Resep Bir Jawa Khas Keraton Yogyakarta, Segar dan Sehat!
Menjelang pergantian musim, cuaca di Indonesia sering kali berubah tanpa terduga. Siang hari bisa panas terik, tapi sore harinya turun hujan lebat. Kondisi cuaca yang tidak menentu seperti ini sering membuat tubuh rentan terkena penyakit, mulai dari flu hingga masuk angin. Untuk menjaga daya tahan tubuh, salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan mengonsumsi minuman sehat berbahan dasar rempah-rempah. Salah satu yang paling cocok untuk musim seperti ini adalah bir Jawa.
Walaupun namanya mengandung kata ‘bir’, bir Jawa tidak memiliki kandungan alkohol. Sebaliknya, minuman favorit Sultan Hamengku Buwono VIII ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti jahe, serai, secang, dan kapulaga yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Hangat di tubuh dan kaya akan zat antioksidan, bir Jawa bisa menjadi teman terbaikmu di tengah perubahan cuaca. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Bahan Bir Jawa
Bahan:
- 150 gram jahe, bakar dan memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 3 cm kayu manis
- 4 buah kapulaga
- 5 buah cengkeh
- 20 gram kulit kayu secang
- 1 buah jeruk nipis
- 600 ml air
- 2 sdm gula
Cara Membuat
Cara membuat:
- Cuci bersih jahe kemudian bakar.
- Memarkan jahe dan serai.
- Didihkan 600 ml air.
- Masukkan semua bahan kecuali jeruk nipis.
- Masak beberapa saat hingga berwarna merah.
- Tuang ke dalam botol atau shaker glass.
- Tambahkan perasan jeruk nipis.
- Kocok hingga berbusa.
- Tuang ke dalam gelas dan sajikan.
Tips Membuat Bir Jawa
- Kamu bisa mengganti jeruk nipis dengan lemon. Sesuaikan dengan stok di dapurmu, ya.
- Kamu bisa menyesuaikan jumlah gulanya sesuai tingkat manis kesukaanmu atau menggantinya dengan madu.
- Kamu juga bisa menambahkan es batu jika ingin disajikan secara dingin.
Mudah banget, kan? Gak perlu banyak alat atau bahan khusus. Bir Jawa ini bisa jadi minuman andalan, terutama saat cuaca tak menentu. Selain menyehatkan, rasa hangat dan rempah-rempahnya bikin tubuh terasa lebih nyaman. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin sendiri di rumah!
