Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
IDN Ecosystem
IDN Signature Events
For
You

Resep Roti Kembang Waru, Kudapan Favorit Raja Mataram

potret roti gebang waru(instagram.com/oleh-olehjogja_namira)

Salah satu kuliner peninggalan Kerajaan Mataram yang masih bisa kita nikmati saat ini yakni roti kembang waru. Roti yang terinspirasi dari bunga pohon waru ini merupakan kudapan favorit bagi keluarga Kerajaan Mataram pada zamannya.

Seiring perkembangan zaman, roti kembang waru dapat dinikmati oleh masyarakat umum dan dijual di pasar serta toko roti. Penasaran seperti apa roti kembang waru ini di buat? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini!

1. Bahan yang dibutuhkan

ilustrasi bahan yang dibutuhkan (pixabay.com/sontung57)

Langkah pertama yang harus kita lakukan untuk membuat roti kembang waru adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah:

  • 250 gr tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 300 ml susu cair 
  • 60 gr mentega
  • 50 gr gula
  • 1/4 sdt Vanili 

2. Campur telur, terigu dan bahan lainnya

ilustrasi mencampur semua bahan(pixaba ily.com/congerdesign)

Proses membuat roti kembang waru berikutnya yaitu mencampur semua bahan. Hal Pertama yang harus kita lakukan yaitu ayak tepung terigu agar lembut dan tidak bergelombang. Setelah itu siapkan wadah, masukkan susu, kuning telur, dan mentega. Aduk hingga tercampur merata. Campur tepung terigu dan aduk hingga mengental. 

3. Tunggu sampai adonan mengembang

ilustrasi adonan mengembang(instagram.com/amantehomebakery)

Proses berikutnya, kocok putih telur hingga agak setengah mengembang, lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sembari dikocok hingga kaku dan tercampur rata.

Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan sembari aduk pelan-pelan hingga adonan roti kembang waru tercampur dengan sempurna. 

4. Saatnya memanggang roti kembang waru

potret memanggang roti(instagram.com/bengkel_febrimotor)

Olesi cetakan berbentuk bunga dengan mentega kemudian masukkan adonan roti kembang warunya, setelah itu adonan dipanggang menggunakan oven. Biasanya pembuatan roti ini masih menggunakan panggangan tradisional, yaitu yang menggunakan kayu atau arang.  

Bara arang oven tradisional tidak hanya digunakan di bagian bawah oven saja, namun bara arang juga diletakan di atas oven. Hal ini dilakukan agar panas oven lebih maksimal, karena sumber panas berasal dari bagian bawah dan atas. 

5. Roti kembang waru siap disajikan

potret roti kembang waru(instagram.com/oleh-olehjogjanamira)

Untuk menyajikanya, tata roti kembang waru dalam sebuah piring ditemani dengan secangkir teh hangat. Roti empuk dengan aroma yang wangi dan rasanya pun manis , siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. 

Mudah kan cara membuat roti kembang waru? Bahannya murah murah dan rasanya pun gurih. Selamat mencoba resep ini di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Share
Editor’s Picks
Topics
Editorial Team
Febriana Sintasari
EditorFebriana Sintasari
Follow Us