Mahasiswa UNY Ciptakan Suplemen Peningkat Stamina dari Buah Kurma
Kurma miliki milki antibakteri, antioksidan dan antijamur
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sleman, IDN Times - Di masa pandemik seperti saat ini suplemen peningkat stamina daya tahan tubuh penting untuk dikonsumsi. Namun jika terlalu banyak mengonsumsi justru mengakibatkan problem kesehatan.
Untuk meminimalkan hal tersebut, sekelompok mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) yang terdiri dari Fina Indriyani dari Prodi Pendidikan IPA, Ranum Wanudya Prodi Kimia dan Hendrianis Syafira Prodi Biologi meneliti potensi buah kurma sebagai vitamin.
Baca Juga: Mahasiswa UNY Buat Es Krim dari Sayur, Solusi Pelengkap Nutrisi Anak
1. Kurma miliki kandungan zat besi
Fina Indriyani memilih buah kurma lantaran memiliki banyak kandungan zat besi yang dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh. Selain itu kurma mengandung protein, serat, glukosa, vitamin, biotin, niasin, dan asam folat. Dalam buah kurma juga terdapat banyak kandungan kimia, salah satunya adalah senyawa fenolik dan flavonoid.
"Buah ini adalah bahan pangan yang kaya akan zat gula, vitamin, mineral, dan serat. Dalam beberapa varietasnya, kandungan zat gulanya dapat mencapai 88 persen dan 12 persen sisanya terdiri dari kandungan kimia lainnya seperti vitamin, mineral, serat dan lain-lain," ungkapnya.
Baca Juga: Pendaftaran SNMPTN Dibuka, UGM Siapkan 2 Ribu Kursi Mahasiswa Baru