Resep Tumis Kangkung Wortel Saus Tauco, Enak dan Bergizi!

• 1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong.
• 2 buah wortel, kupas dan potong tipis.
• 3 sdm saus tauco.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 4 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera).
• Minyak sayur untuk menumis.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya (opsional). 

1. Pertama, siapkan wajan dan tambahkan sedikit minyak. Panaskan minyak lalu masukkan bawang putih. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
2. Tambahkan irisan cabai merah besar ke dalam wajan dan tumis bersama bawang putih (jika kamu tidak suka pedas bisa tidak pakai cabai). 
3. Masukkan potongan wortel ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga wortel sedikit lunak.
4. Selanjutnya, tambahkan potongan kangkung ke dalam wajan. Tumis hingga kangkung layu dan warnanya berubah menjadi lebih cerah.
5. Masukkan saus tauco ke dalam tumisan kangkung dan wortel. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna dan saus meresap ke dalam kangkung dan wortel.
6. Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan seleramu. Jika kamu suka rasa yang sedikit manis, tambahkan sedikit gula. 
7. Cek rasa dan tekstur kangkung serta wortel. 
8. Jika dirasa sudah pas, lalu angkat tumisan kangkung wortel saus tauco dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
9. Tumis kangkung wortel saus tauco siap untuk dinikmati. Sajikan selagi hangat. 

• Pastikan untuk memilih kangkung yang segar, tidak layu, dan daunnya berwarna cerah. 
• Agar wortel cepat lunak, maka potong wortel menjadi irisan yang tipis, ya. 
• Kangkung mudah layu dan berubah warna jika ditumis terlalu lama. Pastikan untuk hanya menumis kangkung sebentar hingga layu namun masih tetap renyah.
• Supaya hidangan kamu makin bergizi, kamu bisa tambahkan bahan lain seperti jamur, tempe, maupun tahu agar asupan protein terpenuhi. 

Dengan mengikuti resep tumis kangkung wortel saus tauco di atas kamu dapat merasakan kenikmatan dan gurihnya hidangan tersebut. Selamat mencoba dan rasakan kelezatan sajian kuliner satu ini!