Resep Telur Dadar Tomat, Lauk Makan Siang Ekonomis dan Gampang

2. 8 buah tomat ceri 
3. 1/2 potong bawang bombay atau bawang merah
4. 1 sendok makan minyak zaitun 
5. 1/4 ikat daun kemangi yang sudah dicincang halus
6. 30 gram keju cheddar yang sudah diparut memanjang
7. 4 butir telur ukuran besar
8. Garam secukupnya
9. Lada hitam bubuk secukupnya

1. Cuci dan belah jadi dua atau empat bagian tomat ceri. Potong batang hijaunya, lalu taburi tomat dengan garam, merica, dan gula, diamkan selama kurang lebih 10 menit. 
2. Panaskan teflon yang akan digunakan untuk omelet dengan api sedang-besar. Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng tomat sampai berkaramel. Lanjutkan dengan menambahkan bawang merah atau bawang bombay yang sudah dipotong dadu halus ke dalam teflon. Kecilkan api, masak sampai bawang dan tomat aromanya keluar. Sisihkan. 
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu aduk dengan garpu sampai merata. Tambahkan kemangi cincang dan keju, lalu aduk kembali. 
4. Tuang adonan telur ke dalam teflon, kocok terlebih dahulu, lalu biarkan telur mengeras dan dorong ke satu sisi membentuk bulan sabit. Lalu balikkan telur dadar dengan satu kali dan memasak sebentar, bumbui lagi dengan garam dan merica, masak sampai segala sisinya matang. 
5. Matikan kompor dan letakkan di piring saji. Telur dadar tomat ekonomis siap dinikmati. 

Ada banyak cara untuk membuat telur dadar goreng tomatmu jadi naik level, termasuk dengan menambah jenis sayuran sesuai seleramu. Misalnya, menambah kubis atau kecambah yang membuat tekstur telur gorengnya bertambah krispi. 

Lebih banyak sayur yang ditambah juga menjadikan bentuk telur menjadi lebih stabil sehingga saat dibalik tak akan mudah sobek atau pecah. Kamu dapat mengganti keju cheddar dengan permesan atau pecorino untuk menambah kesan lembut sekaligus lumer di mulut. 

Setelah mengenal resep telur dadar tomat, dijamin standar telur goreng enak ala kamu akan naik level.