4 Menu Berbahan Dasar Jamur untuk Sahur, Praktis dan Penuh Gizi 

Tumis jamur campur adalah hidangan yang segar dan mudah dibuat. Hidangan ini juga cocok untuk dinikmati saat sahur karena ringan, mudah dicerna, dan kaya akan nutrisi seperti serat dan vitamin D.

Bahan-bahan:

1. 200 gram berbagai macam jamur, seperti jamur tiram, enoki, dan shimeji
2. 1 buah wortel, iris tipis memanjang
3. 1 batang daun bawang, iris serong
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 siung bawang merah, iris tipis
6. 2 buah cabai merah besar, iris serong
7. 1 sdm saus tiram
8. 1 sdt kecap asin
9. Garam dan merica secukupnya
10. 100 ml air
11. Minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna kecoklatan.
2. Masukkan irisan cabai merah besar, wortel, dan daun bawang. Tumis hingga wortel agak layu.
3. Tambahkan semua jamur ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga jamur agak layu.
4. Tuang saus tiram dan kecap asin ke dalam tumisan. Aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Tuangkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga jamur matang sempurna dan kuah mulai sedikit menyusut.
6. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan tes rasa.
7. Sajikan hangat dengan nasi.

Sup jamur champignon adalah pilihan sahur yang ringan tapi bergizi. Jamur champignon mengandung protein, serat, dan berbagai vitamin yang baik untuk menjaga stamina selama berpuasa. 

Bahan-bahan:

1. 250 gram jamur champignon
2. 2 buah kentang, potong dadu
3. 1 wortel, iris tipis
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sdt kaldu ayam
7. Garam dan merica secukupnya
8. 500 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu, tambahkan air.
2. Masukkan kentang dan wortel.
3. Setelah kentang dan wortel agak empuk, masukkan jamur champignon.
4. Setelah jamur matang, tambahkan daun bawang, garam, dan merica. Masak sebentar lagi lalu angkat dan sajikan.

Kalau kamu ingin menu yang praktis tapi tetap bergizi, omelet jamur dan keju bisa menjadi pilihan. Jamur yang digunakan bisa berupa jamur champignon, jamur tiram, atau jamur shitake. Kombinasi jamur dan keju tidak hanya menambah cita rasa, tapi juga memberikan protein yang cukup untuk menambah energi.

Bahan-bahan:

1. 2 butir telur
2. 75 gram jamur champignon, iris tipis
3. 50 gram keju parut
4. 1 buah bawang bombay, cincang halus
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt merica.

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan jamur hingga matang.
2. Di dalam wadah, kocok telur dengan garam dan merica, lalu masukkan tumisan jamur dan bawang bombay serta keju ke dalam wadah.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan dan tuang adonan telur. Masak hingga matang di kedua sisi.
4. Sajikan omelet hangat bersama roti gandum atau nasi.

Nasi goreng jamur shitake bisa menjadi menu sahur yang cepat dan mengenyangkan. Jamur shitake memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang gurih. Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kacang polong untuk menambah nutrisi pada nasi goreng.

Bahan-bahan:

1. 1 piring nasi putih
2. 50 gram jamur shitake, iris tipis
3. 2 siung bawang putih, cincang
4. 1 butir telur
5. 1/2 buah wortel, potong dadu kecil
6. Kecap manis dan garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur dan orak-arik. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur shitake dan wortel. Tumis hingga sayuran layu.
3. Tambahkan nasi, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan telur yang sudah diorak-arik.
5. Sajikan hangat.

Menu berbahan dasar jamur untuk sahur tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang diperlukan tubuh selama berpuasa. Selain itu, menu-menu ini mudah disiapkan dan tidak memerlukan waktu lama, sehingga cocok untuk sahur.