Resep Cake Pisang Rice Cooker, Ide Camilan Saat Hujan

1. 240 gram pisang matang
2. 4 butir telur ukuran besar, pisahkan kuning dan putihnya
3. 100 gram gula pasir 
4. 100 gram mentega tawar yang dilelehkan tapi jangan terlalu panas 
5. 1 sendok teh ekstrak vanila 
6. 120 tepung serbaguna 
7. 1 sendok teh baking powder 
8. 1/8 sendok teh garam (kalau pakai mentega asin bisa dihilangkan)

1. Haluskan pisang matang dengan food processor atau blender yang kamu miliki. Jika panci penanak nasi milikmu menggunakan lapisan teflon anti lengket, tidak perlu diberi minyak dan tepung. Jika tidak, olesi sedikit dengan minyak dan beri tepung pada panci sampai merata. Dalam mangkuk besar, kocok putih telur sampai kaku, sambil menambahkan gula dalam tiga tahap. 
2. Setelahnya, tambahkan kuning telur, pisang, mentega cair, dan vanila ke dalam putih telur. Campur seluruhnya satu per satu sebelum menambahkan bahan berikutnya.
3. Campur perlahan bahan kering yakni tepung serbaguna, baking powder, dan garam ke dalam bahan basah dengan spatula. Lalu, tuang adonan ke dalam panci rice cooker dan masukkan ke dalam rice cooker. Tekan tombol "masak". Setelah berubah menjadi “hangat”, tunggu selama 10 menit. Ulangi siklus “masak” dan “hangat” sebanyak 3 kali lagi sehingga total menjadi 4 siklus “masak” dan “hangat”. 
4. Buka tutup rice cooker, dan gunakan garpu atau tusuk gigi untuk memastikan kue sudah matang sepenuhnya. Jika kue masih belum matang karena ada sisa adonan di tusuk gigi, ulangi proses "masak” dan “hangat” hingga kue matang sepenuhnya.
5. Keluarkan panci dari rice cooker lalu keluarkan cake pisang perlaha . Potong kue menjadi beberapa bagian dan siap disajikan!

Ada banyak sekali jenis pisang di dunia ini, tapi sayangnya gak semuanya bisa digunakan membuat cake yang enak karena perbedaan rasa dan tekstur masing-masing. Nah, untuk menghasilkan cake pisang yang lezar, coba gunakan jenis pisang ambon. 

Tanpa diolah pun pisang ambon sudah lezat disantap, tapi ketika dijadikan cake akan menghasilkan tekstur yan lembut, manis legit, serta aroma khas yang tak ditemukan di jenis pisang lainnya. Selain itu, pastikan memakai pisang yang sudah benar matang untuk rasa yang lebih maksimal. 

Tunggu apalagi, buat kamu ibu rumah tangga baru atau anak kos yang masih minim alat masak, langsung cobain resep cake pisang rice cooker barusan. Rasanya pasti tak kalah lezat dengan yang dikukus atau dipanggang dengan oven. Selamat mencoba!