7 Langkah Membuat Carabikang, Empuk dan Mengembang
Salah satu jajanan pasar yang memiliki tekstur empuk dan lembut, tapi bentuknya agak unik, yaitu kue tradisional, carabikang. Bentuknya mekar serupa bunga, dengan rasa empuk dan gurih.
Untuk menghasilkan carabikang yang enak dan mengembang sempurna, kamu perlu belajar untuk membuatnya. Yuk temukan cara membuatnya di sini.
1. Buat adonan biang dari tepung yang dimasak bareng santan. Ini akan membantu memperkaya tekstur makanan agar lebih empuk dan enak
2. Jika tidak memakai biang, kamu bisa beri sedikit baking powder ke dalam adonan. Bahan ini bisa membantu membuat adonan mengembang dan berbentuk seperti bersarang
3. Gunakan campuran dua tepung untuk menambah sensasi kenyal. Bisa berupa tepung beras dengan terigu, atau menggunakan tepung beras dengan tapioka
4. Adonan perlu didiamkan sebelum dimasak, baik yang memakai baking powder atau biang. Supaya kue mengembang maksimal saat dimasak
5. Gunakan cetakan bundar dengan dasar tebal supaya adonan tidak gampang gosong saat proses memasak berlangsung
6. Cetakan carabikang harus dipanaskan dulu di api sedang. Saat adonan dimasukkan, suhu perlu diturunkan ke api kecil
7. Jangan menutup loyang saat adonan dimasukkan. Tunggu sampai mengembang atau disebut bersarang, agar hasilnya bagus dan mengembang maksimal
Kenikmatan kue carabikang sudah populer dan disukai. Untuk membuat kudapan empuk dan kenyal, tak ada salahnya mengikuti langkah-langkah pembuatan di atas.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
