5 Bahan Tambahan Ini Bikin Lemon Butter Sauce Makin Lezat, Wajib Coba
Lemon butter sauce jadi salah satu saus favorit yang sering hadir di berbagai hidangan western. Rasa asam dari lemon yang segar berpadu dengan mentega yang gurih menciptakan cita rasa yang lembut sekaligus menggugah selera. Tapi, tahukah kamu bahwa saus ini bisa jadi lebih nikmat lagi dengan tambahan beberapa bahan rahasia?
Kalau kamu bosan dengan rasa lemon butter sauce yang itu-itu saja, sekarang saatnya eksplorasi. Ada beberapa bahan sederhana yang bisa kamu tambahkan untuk meningkatkan aroma dan kompleksitas rasa saus ini. Yuk, intip lima bahan tambahan yang bisa membuat lemon butter sauce buatanmu naik level.
1. Bawang putih cincang
Menambahkan bawang putih cincang ke dalam lemon butter sauce akan memberikan aroma yang tajam sekaligus rasa gurih yang mendalam. Tumis bawang putih terlebih dahulu dengan sedikit mentega hingga harum sebelum mencampurkannya dengan bahan lain. Teknik ini membantu menciptakan dasar rasa yang lebih kompleks dan menggugah selera.
Bawang putih juga memperkaya karakter saus dan sangat cocok dipadukan dengan daging ayam atau ikan. Dengan takaran yang pas, lemon butter sauce kamu akan terasa lebih berisi tanpa menghilangkan kesegaran lemon.
2. Keju parmesan parut
Keju parmesan bisa jadi bahan tambahan yang tak terduga, tapi efeknya luar biasa. Cukup tambahkan satu sendok makan keju parmesan parut ke dalam saus untuk memberikan rasa umami yang creamy dan mendalam. Pastikan menambahkan keju setelah saus sedikit dingin agar tidak pecah.
Rasa asin alami dari parmesan akan menyatu sempurna dengan mentega dan lemon. Saus ini sangat cocok disajikan bersama pasta atau udang panggang yang ringan.
3. Kaldu ayam atau sayur
Untuk memberi kedalaman rasa, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu sayur ke dalam lemon butter sauce. Gunakan hanya satu hingga dua sendok makan agar tidak mengubah tekstur saus. Kaldu akan memberikan rasa gurih alami tanpa mengalahkan karakter lemon dan mentega.
Ini adalah trik jitu agar saus tetap ringan tapi tetap kaya rasa. Cocok digunakan untuk menu-menu grilled yang butuh sentuhan rasa lebih berisi.
4. Daun thyme segar
Tambahan daun thyme segar bisa membuat lemon butter sauce jadi lebih aromatik dan elegan. Cukup tambahkan beberapa helai daun thyme di tahap akhir memasak agar aromanya tidak hilang. Daun ini memberikan sentuhan rasa herbal yang cocok untuk menu-menu seafood.
Kamu juga bisa mengkombinasikannya dengan black pepper untuk menciptakan dimensi rasa baru. Saus ini akan terasa lebih berkelas tanpa perlu bahan mahal.
5. Sedikit madu atau gula palem
Tambahkan sedikit madu atau gula palem untuk menyeimbangkan keasaman lemon dalam saus. Jangan khawatir, takaran yang tepat hanya akan memperhalus rasa, bukan membuat saus menjadi manis. Efeknya, saus jadi terasa lebih seimbang dan hangat di lidah.
Tips ini sangat cocok untuk kamu yang suka rasa saus yang lembut namun tetap tajam. Cobalah padukan saus ini dengan daging ayam panggang atau salmon untuk hasil yang maksimal.
Eksperimen dengan lemon butter sauce tak harus ribet, asal tahu bahan tambahan yang pas. Siapa tahu dari dapur rumahmu lahir resep saus legendaris yang jadi andalan keluarga.