5 Tips Menyajikan Lamington, Dessert Manis Khas Australia

16 Apr 2024, 23:00 WIB

ilustrasi lamington (unsplash.com/Eiliv Aceron)

Intinya sih...

Lamington adalah kudapan manis populer dari Australia yang terbuat dari kue sponge, coklat cair, dan parutan kelapa.
Pembuatan lamington di rumah memerlukan kue sponge rasa vanila berkualitas, penyimpanan dalam lemari pendingin selama 1 jam, dan pencelupan ke dalam coklat cair serta parutan kelapa.
Penyajian lamington yang segar dan renyah dilakukan setelah menyimpannya di lemari pendingin selama beberapa jam agar bagian coklat meresap dengan baik.

Pernahkah kamu mendengar dessert yang bernama lamington? Lamington ternyata merupakan kudapan manis populer dari negeri kanguru atau Australia. Sebetulnya kudapan manis yang satu ini berasal dari kue sponge yang berukuran kecil dan kemudian disajikan dengan mencelupkannya ke dalam coklat cair lalu ditaburi dengan parutan kelapa.

Penyajian lamington ini sering dianggap sebagai ikon kuliner dari negara Australia dan sering pula dicicipi sebagai hidangan penutup atau pun snack. Jika kamu penasaran untuk membuat lamington sendiri di rumah, maka cobalah perhatikan tips mudahnya berikut ini.

1. Mempersiapkan sponge cakenya terlebih dahulu

ilustrasi sponge cake (unsplash.com/Pablo Lancaster Jones)

Seperti yang diketahui bahwa bahan utama dalam penyajian lamington ini adalah kue sponge rasa vanila. Sebetulnya untuk pembuatan kue sponge rasa vanila ini pasti semua orang sudah cukup familier dan kamu bisa membuatnya sendiri di rumah atau pun membeli yang sudah ada.

Satu hal penting yang perlu kamu ingat adalah dengan mempersiapkan kue sponge yang memang kualitasnya bagus dan cita rasanya lezat. Usahakan untuk membeli kue sponge yang memiliki rasa vanila agar cocok pada saat dipadukan dengan coklat dan juga parutan kelapa.

2. Dinginkan cake dan potong-potong sesuai selera

ilustrasi sponge cake (unsplash.com/Nick Fewings)

Sebelum menyajikan lamington tentu akan lebih baik jika kamu dapat menyimpan kue Sponge vanila tersebut di dalam lemari pendingin terlebih dahulu. Proses penyimpanannya bisa dilakukan selama 1 jam atau bahkan lebih hingga teksturnya cukup mengeras.

Kamu bisa langsung memotong-motong kue lamington tersebut ke dalam ukuran yang lebih kecil atau sesuai dengan selera masing-masing. Namun, disarankan untuk memotongnya dengan ukuran kecil agar memudahkan proses penyajian karena biasanya memang ukurannya hanya untuk one bite saja.

3. Mempersiapkan cokelat cair dan parutan kelapa

ilustrasi cokelat leleh (unsplash.com/Maria Georgieva)

Jika mempersiapkan kue lamingtonnya sudah selesai, maka kamu dapat fokus terhadap bahan-bahan lain, seperti coklat cair dan juga parutan kelapa. Untuk mempersiapkan coklat cair jelas tidak sulit karena kamu hanya perlu melelehkan coklat batangan hingga sepenuhnya meleleh dan bisa kamu tuangkan ke dalam wadah khusus.

Kamu bisa mempersiapkan kembali parutan kelapa sambil menunggu lelehan coklatnya selesai. Dua bahan tersebut dapat ditempatkan di tempat yang berbeda agar nantinya memudahkanmu pada saat proses penyajian dari lamington.

4. Mencelupkan cake ke dalam cokelat cair dan menaburkan parutan kelapa

ilustrasi lamington (pexels.com/Karen Laårk Boshoff)

Kue sponge vanila yang sudah dipotong-potong seukuran one bite bisa langsung kamu celupkan ke dalam coklat cair. Jika memang sudah mencelupkannya maka kamu bisa membalurinya kembali dengan menggunakan parutan kelapa hingga benar-benar merata ke seluruh bagiannya.

Kamu bisa terus mengulangi langkah tersebut hingga semua potongan kue pun sudah terlumuri dengan coklat cair dan juga ditaburi dengan parutan kelapa. Inilah yang tentunya akan memberikan kombinasi rasa manis, sekaligus gurih dari dua bahan pelengkap yang digunakan pada sajian kudapan satu ini.

5. Simpan di lemari pendingin sebelum disajikan

ilustrasi lamington (pexels.com/Karen Laårk Boshoff)

Ternyata pada saat kamu sudah mencelupkan potongan kue sponge ke dalam coklat dan menaburinya dengan parutan kelapa, maka kamu tidak bisa langsung menyajikannya. Kamu dapat terlebih dahulu menyimpan potongan kue tersebut di lemari pendingin selama beberapa jam atau bahkan semalaman agar bagian coklat tersebut dapat meresap dengan baik dan juga mengeras.

Mantinya penyajian lamington ini akan dilakukan pada saat kondisi kuenya masih dingin agar terasa segar sekaligus renyah pada saat dikonsumsi. Inilah yang membuat penyajian dessert tersebut semakin menggugah selera.

Menyajikan lamington tentunya mudah untuk dilakukan apalagi dengan bahan-bahan yang memang tersedia. Kamu bisa menyesuaikan sendiri penyajian lamington tersebut agar bisa dijadikan sebagai hidangan penutup sekaligus camilan favorit. Tertarik membuat lamington di rumah?