Tips Menggoreng Ikan Lele agar Lurus dan Gak Meletup, Mudah!
Pencinta ikan lele mana, nih? Ikan yang hidup di air tawar dengan bentuk licin, memanjang, dan berkumis ini rupanya sudah menjadi primadona para pemburu makan malam di jalanan.
Teksturnya yang renyah dan dagingnya yang gurih, sukses bikin lidah bergoyang. Tapi, kamu penasaran gak sih bagaimana caranya menggoreng ikan lele itu lurus seperti warung pinggir jalan? Atau bahkan tidak meletup?
Nah, jika kamu kebetulan tertantang untuk menggoreng ikan lele sendiri di rumah, simak beberapa tips yang bisa kamu tiru di bawah ini. Keep scrolling, ya!
Marinasi Ikan Lele Sebelum Digoreng
Supaya enak dan gurih ala abang-abang, tentunya bersihkan kotoran ikan lele terlebi dahulu. Hasilnya, marinasi ika lele tersebut menggunakan bumbu kuning ayam goreng baik yang instan atau pun buatan sendiri.
Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna. Jika tak ada bumbu kuning, kamu boleh menggunakan garam, kok!
Gunakan Minyak Goreng Penuh Seisi Wajan
Supaya renyah, pastikan kamu gunakan minyak goreng penuh seisi wajan. Tentunya, hal ini berpengaruh kepada tingkat kematangan ikan lele. Selama proses menggoreng, gunakan api sedang sambil sesekali dibalikkan posisinya agar matang sempurna.
Gorenglah hingga teksturnya renyah. Tak kalah penting lagi, pastikan posisi ikan dibuat lurus ketika dimasukkan ke dalam minyak goreng. Supaya lebih aman, masukkan selagi minyak belum benar-benar panas, ya!
Tambahkan 1 Sendok Makan Tepung Terigu
Jika kamu benar-benar takut dengan letupan minyak goreng ketika menggoreng ikan termasuk lele, kamu bsa gunakan cara ini. Yaitu, tambahkan 1 sendok makan tepung terigu secara merata ke dalam minyak goreng selagi hangat.
Baru, masukkan lele dan gorenglah hingga matang. Pasti, letupannya berkurang. Cocok juga untuk para ibu-ibu pemula yang takut dengan letupan minyak goreng. Kamu bsa coba cara ini, ya!
Nah, itulah beberapa cara yang bisa kita lakukan ketika menggoreng ikan lele agar lurus dan tidak meletup. Sekarang, kalian bisa goreng ikan lele rasa warung pecel lele di rumah, nih!
