Resep Telur Dadar Krispi Renyah, Garing dan Kriuk
Telur dadar bisanya dibuat dengan cara sederhana dengan rasa gurih dan teksturnya super lembut. Tapi, bagaimana dengan telur dadar krispi? Tentunya telur dadar yang satu ini beda dari lain.
Teksturnya lebih garing, renyah, dan melipah. Hal ini disebakan adanya bahan tambahan yang beda dari biasanya. Penasaran gak? Coba simak resep telur dadar krispi di bawah ini, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 genggam cabai rawit
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok makan tepung terigu
- 6 sendok makan air
Cara Membuat Telur Dadar Krispi
- Irislah daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sesuai selera. Campur bersama telur ayam dan sisa bahan lainnya.
- Aduk-aduk secara manual hingga terbentuk adonan telur dadar. Jika sudah tercampur rata, siapkan minyak panas dan penuh dengan api sedang.
- Setelah minyak panas, masukkan adonan dengan jarak sedikit menjauh sekitar 50 cm. Putar-putar hingga membentuk bulatan telur dadar.
- Masaklah hingga teksturnya renyah dan warnanya kuning keemasan. Balikkan posisinya agar bisa matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan. Telur dadar krispi siap disajikan.
Tips Memasak
Hal wajib diperthatikan adalah minyak goreng yang digunakan cukup banyak daripada menggoreng telur biasa. Tak perlu menggunakan wajan teflon, kamu bisa memasak telur ini dengan wajan biasa saja kok.
Saran Penyajian
Sekilas memang mirip telur barendo namun rasanya sangat berbeda. Hal ini karena penggunaan air dalam telur dadar krispi yang membuat adonan lebih istimewa. Selain itu, adonannya tidak menggunakan daun kunyit. Cukup diganti daun bawang. Nah, sajikanlah telur dadar krispi ini sebagai lauk nasi, ya!