Resep Puding Almond Topping Buah, Sehat dan Mudah Buatnya

30 Jan 2025, 05:50 WIB

Aneu Rizky Yuliana

Ilustrasi Puding Almond (Instagram.com/meela.id)

Intinya sih...

Puding merupakan hidangan populer dengan tekstur lembut dan rasa manis yang bisa meningkatkan mood.
Puding almond menjadi variasi menarik dengan bahan dasar almond, agar-agar, dan buah-buahan sebagai toppingnya.
Ada tips agar puding tidak berair, menggumpal, dan bisa lebih lembut serta praktis untuk disajikan.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Puding merupakan hidangan yang cukup digemari, rasanya yang manis, lembut, dan dingin bisa meningkatkan mood. Saat ini terdapat banyak jenis puding yang bisa kamu coba, dari puding tradisional Indonesia hingga puding khas negara lain yang layak untuk kamu coba.

Jika kamu seorang pecinta puding, rasanya tidak lengkap jika tidak membuat puding satu ini. Jika biasanya puding terbuat dari susu, namun kali ini puding dibuat dengan bahan dasar almond. Pernahkah kamu mencoba buat puding tersebut? Jika belum, yuk simak bahan-bahan dan cara pembuatannya!

Bahan-bahan

Ilustrasi almond (Pexels.com/Irina Iriser)

Bahan puding:

250 gr almond, rendam dengan air selama 12 jam
750 ml air dingin
3 sdm agar-agar plain
10 sdm gula pasir (opsional), untuk puding yang sehat, kamu bisa skip gula

Bahan-bahan topping:

Buah mangga, kupas dan potong-potong
Buah leci, kupas
Buah jeruk, kupas

Cara membuat

Ilustrasi puding almond (Instagram.com/faimsal_cakes_frenchpastries)

Pertama-tama, buat susu almond dengan cara campurkan air dengan almond yang sudah direndam, lalu blender.
Setelah di-blender, saring susu almond.
Tuangkan susu almond ke wadah untuk di masak, lalu masukkan bubuk agar-agar.
Lalu, masukkan gula. Jika kamu menginginkan pudding yang lebih sehat, kamu bisa skip gula, ya. Aduk sampai merata dan masak hingga mendidih.
Siapkan wadah adonan puding, kamu bisa menggunakan loyang besar atau wadah puding kecil-kecil. Lalu, letakkan campuran buah di alas wadah puding.
Selanjutnya tuangkan cairan puding ke masing-masing wadah.
Langkah terakhir, masukkan puding ke kulkas selama dua jam. Lalu puding siap disajikan!

Tips agar puding lembut dan tidak berair

Ilustrasi puding almond (Instagram.com/c_michelin)

Ikuti tips berikut agar puding kamu enak sempurna

Agar hasil puding tidak berair, pastikan kamu menakar air secara tepat tidak berlebihan.
Agar puding mulus dan tidak menggumpal, campurkan dan aduk bubuk agar-agar, gula, dan air sebelum mendidih.
Jika menginginkan puding yang lebih lembut, kamu bisa menambahkan kuning telur ke dalam rebusan puding.
Agar tidak menggumpal, selalu aduk puding secara perlahan dan berkala.
Saat adonan puding jadi, jangan langsung tutup, ya agar tidak berair.

Bagaimana mudah, kan? Kamu tak memerlukan bahan yang banyak, namun bisa menyajikan hidangan puding yang tentunya lezat untuk orang-orang tersayang. Yuk, coba buat!