Resep Oseng Kulit Ayam Mercon, Pedasnya Bikin Lidah Bergetar

Berikut bahan-bahan untuk membuat oseng kuliat ayam mercon:

1. 500 gr kulit ayam
2. 3 sdm tepung maizena
3. 3 sdm tepung terigu
4. 1 sdt lada bubuk
5. 1 sdt garam
6. Minyak goreng secukupnya

Bahan membuat saus mercon:

1. 3 siung bawang putih
2. 5 buah cabe rawit
3. 2 buah cabe merah besar
4. 1 sdm kecap manis
5. 1 sdt garam
6. 2 sdm saus tomat
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 100 ml air
9. Minyak goreng secukupnya

Berikut langkah-langkah membuat oseng kulit ayam mercon:

1. Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, dan garam. Balut kulit ayam dengan campuran tepung hingga seluruh bagian kulit tertutupi dengan tepung.
2. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng kulit ayam hingga matang kecoklatan, tiriskan lalu sisihkan.
3. Cincang halus bawang putih, kemudian potong cabe merah besar dan cabe rawit. 
4. Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan lalu tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan cabe merah, saus tomat, cabe rawit, kecap manis, gula pasir, dan garam. Selanjutnya masak hingga cabe layu.
5. Tuangkan air lalu aduk sebentar, diamkan hingga saus mercon mengental dan mendidih.
6. Masukkan kulit ayam goreng dalam saus dan aduk hingga tercampur rata. Terakhir angkat dan oseng kulit ayam mercon siap di hidangkan.

Untuk mendapatkan hasil oseng kulit ayam mercon yang lebih nikmat, kamu bisa menerapkan beberapa tips memasak berikut ini:

1. Pastikan kamu memilih kulit ayam yang masih bagus, berwarna keputihan dan segar. Pilih kulit ayam yang tebal agar tidak mudah gosong saat di goreng.
2. Masukkan sedikit demi sedikit kulit ayam saat menggorengnya, jangan terlalu banyak menggoreng kulit ayam agar tekstur kulit ayam tidak menjadi keras dan kering. Gunakan api sedang agar kulit ayam bisa matang merata dan tidak terlalu gosong di salah satu bagian.
3. Jika ingin oseng kulit ayam yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit dan saus sambal.

Oseng kulit ayam mercon menjadai salah satu jenis makanan yang memiliki cita rasa pedas. Masakan pedas juga menjadi masakan yang banyak disukai .

Mengonsumsi makanan pedas dengan porsi cukup dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh yang bermanfaat untuk menghambat proses peradangan pada gangguan artritis atau penyakit autoimun.

Sajikan dan nikmati oseng kulit mercon selagi hangat, dipadukan dengan sepiring nasi merah atau nasi putih, pasti enak banget. Yuk segera dicoba!