Resep Nasi Goreng Sayuran Rendah Kolesterol, Cocok untuk Diet

28 Okt 2024, 20:53 WIB

ilustrasi nasi goreng sayuran rendah kolesterol (pixabay.com/jonathanvalencia5)

Saat ini sedang menjalani program diet atau ingin hidup lebih sehat? Nasi goreng sayuran rendah kolesterol bisa menjadi pilihan tepat buatmu. Rasanya tetap lezat meski menggunakan bahan sehat dan sederhana.

Dengan sedikit variasi bahan, kamu bisa menikmati nasi goreng yang nikmat tanpa merasa khawatir. Paduan sayuran segar dan minyak sehat membuat hidangan ini rendah kolesterol namun tetap menggugah selera. Yuk, ikuti langkah-langkah pembuatan nasi goreng sayuran rendah kolesterol di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi nasi putih (pixabay.com/juemi)

2 piring nasi putih dingin
1 wortel, dipotong dadu kecil
½ brokoli, dipotong kecil-kecil
½ paprika merah, dipotong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur (opsional)
1 sendok makan minyak zaitun atau minyak kanola
1 sendok makan kecap asin rendah sodium
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Daun bawang secukupnya
Cabai rawit (sesuai selera)

2. Cara membuat

ilustrasi menuangkan minyak ke wajan (pexels.com/RDNE stock project)

Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, tambahkan minyak zaitun atau kanola rendah kolesterol. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan wortel, brokoli, dan paprika, aduk hingga sayuran layu namun tetap renyah. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 3-4 menit agar nutrisi sayuran tetap terjaga.
Setelah sayuran matang sempurna, tambahkan nasi dingin yang sudah dipersiapkan. Aduk nasi dengan sayuran secara merata, pastikan semua bahan tercampur sempurna. Gunakan api sedang agar nasi tidak lengket dan tetap terpisah dengan baik.
Tambahkan kecap asin rendah sodium ke dalam nasi goreng. Untuk pilihan lebih sehat, kamu bisa mengurangi garam dan hanya menggunakan kecap asin secukupnya. Jika ingin menambah protein, tambahkan telur yang sudah dikocok. Goreng telur bersama nasi dan aduk hingga telur matang sempurna.
Cicipi nasi goreng sayuran buatanmu, tambahkan garam dan merica jika perlu. Jangan terlalu banyak menambahkan garam agar tetap sesuai dengan konsep rendah kolesterol. Setelah rasanya pas, angkat nasi goreng dari wajan.
Pindahkan nasi goreng sayuran ke dalam piring saji. Taburi dengan daun bawang cincang dan cabai rawit jika kamu menyukai sensasi pedas. Nasi goreng ini bisa disajikan bersama irisan timun atau tomat segar untuk menambah kesegaran dan nutrisi.

3. Tips membuat

ilustrasi membuat nasi goreng (pexels.com/Anna Tarazevich)

Pilih minyak zaitun atau minyak kanola karena rendah lemak jenuh dan kolesterol, sangat cocok untuk menjaga kesehatan jantung.
Gunakan sayuran seperti brokoli dan wortel yang tinggi serat untuk membantu pencernaan serta menjaga rasa kenyang lebih lama saat diet.
Untuk menjaga kandungan kolesterol tetap rendah, hindari penggunaan garam berlebih. Kamu bisa menggunakan bawang putih, daun bawang, atau merica untuk menambah cita rasa.

4. Saran penyajian

ilustrasi nasi goreng sayuran rendah kolesterol (pixabay.com/zhangtingzhi)

Siapa bilang makanan sehat tidak bisa lezat? Nasi goreng sayuran ini membuktikan bahwa dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menikmati hidangan yang enak dan sehat sekaligus. Yuk, mulai hari ini masukkan resep ini ke menu diet sehat kamu.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.