Siapa yang tidak suka makan mi? Hidangan menarik yang menggugah selera ini sangat digemari oleh masyarakat.
Salah satu olahan mi paling populer adalah mi nyemek. Apa lagi diolah dengan tambahan ayam hingga sayuran, pasti rasanya semakin gurih dan nikmat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa membuat mi nyemek ayam sayuran di rumah. Seperti apa caranya? Yuk langsung saja simak resepnya .
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bahan pelengkap: 2 sdm bawang merah goreng
Didihkan air kemudian masukkan mi telur kering. Rebus hingga matang. Sambil menunggu mi matang, siapkan telur dan iris bulat bakso sapi serta filet ayam.
Potong sawi hijau sepanjang 4 cm dan sawi putih sepanjang 3 cm. Selanjutnya buang biji buah tomat, iris memanjang. Sementara itu potong daun bawang iris kasar. Angkat mi saat matang. Setelah itu tiriskan.
Agar rasa mi lebih enak, sebelum ayam diiris atau disuwir, direbus terlebih dulu. Rebus sebanyak dua kali. Air rebusan pertama dibuang, dan gunakan hasil rebusan kedua. kaldu ayam ini dapat kamu tambahkan sebagai pengganti air biasa.
Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Sedangkan cabai merah besar iris bentuk serong, haluskan ketiga bahan tersebut menggunakan cobek. Jangan lupa beri taburan garam kemudian Aduk lalu sisihkan.
Letakkan wajan di atas kompor, tuang minyak goreng. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang dan harum kemudian masukkan daging ayam dan merica bubuk serta aduk hingga rata.
Langkah selanjutnya adalah tuangkan air dan masukkan kembang kol. Masak hingga mendidih. Setelah itu baru masukkan mi, bakso, sawi hijau, sawi putih, daun bawang, dan tomat. Lalu aduk sebentar agar semua bumbu tercampur rata.
Sebelum diangkat, masukkan telur. Lalu aduk hingga tekstur mengental. Terakhir, agar rasanya semakin gurih, tuang saus sambal dan kecap manis. Jangan lupa beri taburan daun bawang. Mi nyemek ayam sayuran sudah siap disajikan.
Bagaimana? Apakah kamu tertarik untuk mencobanya? Yuk siapkan bahan-bahannya dan segera coba memasak.