3 Resep Bumbu Dasar yang Wajib Jadi Stok Bulan Ramadan

04 Mar 2024, 17:00 WIB

Falya

ilustrasi bumbu dasar kuning, putih, dan merah (instagram.com/liem_julie)

Intinya sih...

Bumbu dasar putih simpel tapi serbaguna, cocok untuk hampir semua jenis masakan.
Bumbu dasar merah cocok untuk masakan pedas dan berwarna meriah.
Bumbu dasar kuning cocok buat masakan yang butuh sentuhan kunyit, seperti opor ayam, rendang, atau gulai.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Bulan Ramadan itu spesial banget. Selain karena ibadahnya yang penuh berkah, momen sahur bersama keluarga dan buka puasa bersama kerabat atau sahabat jadi sesuatu yang ditunggu-tunggu.

Udah siap belum dengan segala persiapannya? Salah satu yang gak boleh ketinggalan adalah stok bumbu dasar di dapur. Kenapa? Karena dengan bumbu dasar yang siap sedia, urusan masak-memasak buat sahur atau buka puasa jadi lebih cepat dan praktis. Nah, intip resep 3 bumbu dasar yang wajib ada di dapur selama Bulan Ramadan!

1. Bumbu Dasar Putih

ilustrasi bumbu dasar putih (instagram.com/ummu_duor)

Bumbu dasar putih ini simpel banget tapi kegunaannya luar biasa banyak. Cocok buat hampir semua jenis masakan.

Bahan-bahan:

250 gram bawang merah
100 gram bawang putih
50 gram kemiri sangrai
3 cm lengkuas
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Kupas dan cuci bersih bahan-bahan.
Haluskan semua bahan kecuali minyak goreng dengan food processor atau blender. Tambahkan sedikit minyak goreng biar prosesnya lebih lancar.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Ingat, jangan sampai gosong ya.
Dinginkan, lalu simpan di wadah tertutup dan kedap udara di dalam kulkas.

2. Bumbu Dasar Merah

ilustrasi bumbu dasar merah (instagram.com/wulan_azzam)

Nah, buat yang suka masakan dengan sentuhan pedas dan berwarna meriah, bumbu dasar merah ini jawabannya.

Bahan-bahan:

250 gram bawang merah
100 gram bawang putih
250 gram cabai merah besar
50 gram cabai rawit merah
50 gram kemiri sangrai
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Kupas dan cuci bersih bahan-bahan.
Sama seperti bumbu dasar putih, haluskan semua bahan kecuali minyak menggunakan blender atau food processor.
Tumis dengan sedikit minyak sampai matang dan harum. Pastikan api kecil saja biar bumbu matang merata.
Setelah dingin, simpan di wadah tertutup dalam kulkas

3. Bumbu Dasar Kuning

ilustrasi bumbu dasar kuning (instagram.com/seleramode)

Last but not least, bumbu dasar kuning. Bumbu ini cocok buat masakan yang butuh sentuhan kunyit, seperti opor ayam, rendang, atau gulai.

Bahan-bahan:

250 gram bawang merah
100 gram bawang putih
150 gram kunyit
50 gram jahe
50 gram lengkuas
50 gram kemiri sangrai
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Kupas dan cuci bersih bahan-bahan.
Haluskan kunyit, jahe, lengkuas, bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Bisa tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
Setelah dingin, simpan dalam wadah tertutup di kulkas.

Semua bumbu dasar bisa bertahan 3-4 minggu di kulkas bawah dan tahan hingga 6 bulan jika disimpan di dalam freezer, lho.

Dengan tiga bumbu dasar ini, kamu bisa variatif bikin berbagai jenis masakan selama Ramadan tanpa harus ribet setiap hari. Praktis kan? Selamat mencoba dan semoga Ramadanmu tahun ini penuh dengan keberkahan dan masakan-masakan yang lezat!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.