7 Tips Gunakan Kayu Manis agar Aroma Masakan lebih Kaya Rasa
Kayu manis merupakan salah satu rempah yang memiliki aroma wangi yang khas. Banyak orang menggunakannya sebagai bumbu untuk masakan atau minuman agar lebih nikmat. Di pasaran, kayu manis tersedia dalam bentuk bubuk dan batang.
Meski terlihat mudah, penggunaan kayu manis pada masakan tak boleh sembarangan. Sebab jika salah, aroma wangi dan khas dari kayu manis menjadi kurang keluar. Kamu tak ingin mengalami hal tersebut, yuk simak tujuh tips di bawah ini sebelum mulai menggunakan kayu manis.
1. Pilih kayu manis berkualitas untuk hasil maksimal. Cirinya batang lurus, warna kuning kemerahan, tak ada bintik noda, dan aromanya manis pedas
2. Ketika menambahkan kayu manis ke masakan, gunakanlah dengan proporsi yang tepat agar tidak mengubah keseluruhan rasa masakan
3. Tumbuk kayu manis sebelum digunakan. Ini membantu melepaskan aroma yang lebih segar
4. Tambahkan kayu manis pada saat yang tepat dalam proses memasak, yaitu di awal memasak agar rasa dan aroma meresap dengan baik
5. Kombinasikan kayu manis dan bahan-bahan lain seperti cengkih, jahe, atau bumbu lainnya untuk menciptakan kompleksitas rasa yang unik
6. Jika memasak dengan kayu manis utuh, rendam terlebih dahulu dalam cairan seperti air atau minyak untuk meningkatkan aroma dan rasa
7. Jangan ragu mencoba berbagai jenis kayu manis, seperti kayu manis Ceylon atau kayu manis cassia untuk menemukan perbedaan rasa dan aroma
Kayu manis bukan hanya sekadar bumbu, tapi juga kunci untuk menghadirkan aroma dan rasa yang khas setiap hidangan. Dengan menerapkan sepuluh tips sederhana yang sudah dijelaskan di atas, kamu pasti bisa mengoptimalkan penggunaan kayu manis dalam setiap masakan. Selamat mencoba, guys!
