Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
7 Cara Ampuh Melunakkan Jengkol yang Keras, Dijamin Empuk dan Enak!
ilustrasi hidangan jengkol yang lezat (unsplash.com/Anisa Wulan Asri)
Intinya sih...
- Jengkol berkualitas memiliki ciri-ciri berwarna cokelat tua, tidak keriput, dan mengkilap dengan tekstur lebih gampang empuk.
- Rendam jengkol dalam air garam selama 6-8 jam atau semalaman untuk menghilangkan rasa pahit dan aroma kuat, serta membuat teksturnya empuk.
- Rebus jengkol dengan tambahan baking soda, air cucian beras, kopi bubuk, atau daun jambu biji untuk melunakkan tekstur jengkol yang keras.
Siapa yang gak kenal jengkol? Makanan asli Asia Tenggara ini memang dikenal mempunyai aroma yang khas. Namun, di balik baunya yang menusuk, jengkol menyimpan kelezatan yang disukai banyak orang. Olahan jengkol seperti semur jengkol, jengkol balado, atau rendang jengkol sukses menggoda lidah pencinta kuliner.
Meski begitu, mengolah jengkol bisa jadi tantangan tersendiri, lho. Teksturnya yang keras membuat kita harus pintar-pintar memasaknya agar menjadi hidangan yang lebih empuk dan lezat. Tenang guys, artikel ini akan membagikan tujuh cara melunakkan jengkol yang keras. Dijamin, jengkol akan empuk dan siap diolah menjadi makanan lezat yang bikin semua orang ketagihan!
Editorial Team
EditorLathiva R. Faisol
Follow Us