5 Tips Membuat Kerang Tumis Taoco Gurih dan Tak Amis, Dijamin Lahap!
Pernah coba masak kerang tumis taoco tapi rasanya masih kurang nendang atau malah amis? Padahal, kalau diolah dengan cara yang tepat, kerang tumis taoco bisa jadi lauk favorit yang rasanya gurih, harum, dan bikin nambah nasi. Nah, penasaran gimana cara bikin yang enak, yuk simak tips-tipsnya berikut ini.
1. Pilih kerang segar dengan bau laut yang ringan
Langkah pertama yang wajib kamu perhatikan adalah memilih kerang yang segar. Ciri kerang segar bisa dilihat dari cangkangnya yang masih rapat dan tidak terbuka saat dibeli. Selain itu, kerang segar memiliki aroma laut yang ringan, bukan bau amis menyengat.
Jika membeli kerang kupas, pastikan dagingnya masih kenyal dan warnanya cerah. Hindari kerang yang sudah berlendir atau tampak pucat karena bisa menandakan kualitasnya menurun. Kerang yang segar adalah kunci utama rasa tumisan yang gurih dan tidak amis.