5 Resep Rujak Khas Bali, Nikmatnya Menggiurkan Lidah

Bahan-bahan:

1. 300 gram rumput laut segar
2. 1/2 cangkir kuah pindang
3. Air secukupnya untuk merebus
4. Air es secukupnya untuk merendam
5. 1/4 bagian kelapa bakar, parut
6. 1 cm lengkuas, parut
7. 2 buah cabai merah atau sesuai selera
8. Terasi bakar sesuai selera
9. Garam secukupnya 
10. Gula pasir secukupnya 

Cara Membuat:

1. Pertama didihkan air, kemudian rebus rumput laut kurang lebih 5 menit
2. Selanjutnya, angkat dan langsung masukkan pada air es dan tiriskan
3. Haluskan cabai, terasi bakar, beri garam dan gula pasir secukupnya
4. Setelah itu, campurkan kelapa parut dan lengkuas pada kuah pindang yang disiapkan sebelumnya
5. Tata rujak rumput laut ini di atas piring beserta buah pelengkap lainnya 
6. Terakhir, siram denga kuah dan beri perasan jeruk limau, lalu sajikan

Bahan-bahan:

1. 260 gram rumput laut segar
2. 2 buah cabe rawit atau sesuai selera 
3. Garam secukupnya
4. 1 ruas jari lengkuas
5. Kelapa parut secukupnya
6. Perasan jeruk limau 
7. Terasi
8. Air kelapa secukupnya 
9. Bumbu kuah pindang

Cara membuat:

1. Cuci bersih rumput laut dengan air mengalir.
2. Kemudian rendam rumput laut dalam wadah yang berisi air kelapa, lengkuas, dan perasan jeruk limau.
3. Setelah itu, haluskan terasi, cabai, dan garam. 
4. Tuangkan air dalam panci, kemudian masukkan bumbu kuah pindang, lalu masak hingga mendidih.
5. Angkat dan tiriskan rumput laut. Setelah itu, campurkan rumput laut dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu siram dengan kuah pindang.
6. Rujak bulung buni khas bali sudah siap untuk disajikan.

Bahan-bahan:

1. 250 gram buah buni
2. 1/2 sdt garam
3. 1/2 sdt terasi
4. 4 buah cabai atau sesuai selera 
5. 1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Cuci buah buni hingga bersih.
2. Selanjutnya haluskan garam, terasi, cabai dan gula pasir. Lalu, tambahkan secukupnya air.
3. Kemudian, masukan buah buni yang sudah dibersihkan, lalu ulek kasar sampai teksturnya agak hancur.
4. Rujak buni pun siap untuk dinikmati.

Bahan-bahan:

1. 1/2 ekor ikan tongkol segar
2. 700 ml air
3. 2 lembar daun salam
4. 1 ruas lengkuas, geprek
5. 2 batang serai, geprek
6. 2 buah cabai merah keriting
7. 3 buah cabai rawit merah
8. 1/2 butir gula merah
9. 1/2 sdt garam
10. 1 sdt asam jawa
11. 1/2 sdt terasi
12. 1/2 buah mangga setengah matang
13. 1 buah bengkoang 
14. 1/4 buah pepaya setengah matang
15. 2 buah jambu merah
16. 1/4 buah nanas
17. 1 buah kedondong

Cara Membuat:

1. Pertama lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, kemudian bilas hingga bersih
2. Selanjutnya rebus ikan dengan memasukkan lengkuas, serai, dan daun salam 
3. Potong dan iris semua bahan buah
4. Siapkan cobek, lalu haluskan cabai, gula merah, garam, terasi dan asam jawa
5. Setelah itu, campurkan bumbu dengan kuah rebusan ikan, lalu aduk rata
6. Terakhir, tata buah pada piring saji, lalu siram dengan bumbu rujak
7. Rujak kuah pindang pun siap untuk disajikan

Bahan-bahan:

1. kerang laut
2. kuah cuka
3. garam secukupnya
4. cabai rawit sesuai selera 

Cara Membuat:

1. Rebus kerang laut hingga matang, angkat dan keluarkan dagingnya
2. Campurkan cuka, garam, dan cabai rawit yang telah dihaluskan
3. Siapkan piring saji, letakkan kerang dan siram denga racikan kuahnya
4. Rujak batu batu siap untuk dinikmati

Itulah rekomendasi 5 resep rujak khas Bali yang bisa kamu jadikan camilan nikmat. Dijamin bikin lidah gak berhenti bergoyang, deh. Yuk, segera coba buat!