5 Ide Kreasi Colenak Biar Kekinian, Tape Bakar dengan Saus Enak
Colenak adalah kependekan dari kata dicocol enak yang merepresentasikan olahan dari tape bakar. Sajian ini bukan cuma terkenal di tanah Sunda, tapi juga sukses ke beberapa daerah di Indonesia. Berikut ragam hidangan colenak, ada lima pilihan yang bisa kamu cicipi.
1. Colenak klasik
Kamu harus mengenal olahan klasik makanan ini terlebih dahulu. Colenak klasik sangat mudah dibuat dan cocok untuk menemani para pencinta makanan manis.
Proses pembuatannya pun sangat singkat. Tinggal siapkan tape dan lumuri menggunakan margarin, lalu bakar di atas teflon. Untuk saus pendampingnya bisa dicampur dari gula merah dan kelapa parut, kemudian santap keduanya bersamaan agar tambah enak.
2. Colenak kuah kinca
Kuah kinca memang lebih populer untuk dijadikan pendamping bagi makanan tradisional, yaitu serabi. Sajian ini juga bisa dipakai untuk melengkapi olahan seperti colenak yang menggugah selera.
Penggunaan bahan-bahan dari kuah kinca, mulai dari gula merah, santan, gula pasir, vanili, serta menggunakan kelapa parut untuk saus yang lebih menggigit.
2. Colenak dadar gulung
Untuk membuat colenak tampil beda, kamu bisa membungkus makanan ini menggunakan kulit dadar, lho. Sajian ini rasanya makin maksimal dan cocok untuk dijadikan camilan saat santai.
Pembuatan kulit dadar memerlukan campuran dari tepung terigu, telur, dan air. Masak adonan tipis-tipis di atas wajan anti lengket, kemudian isi dadar tersebut menggunakan perpaduan colenak, lalu gulung supaya isiannya tidak tumpah.
4. Colenak pisang cokelat
Kreasi colenak yang satu dinilai paling enak karena ada buah pisang yang dicampur bareng tape bakar. Perpaduan rasanya begitu menggoda lidah, dan cocok sebagai teman minum teh dan kopi.
Selain itu, saus pendamping yang digunakan pun jadi lebih sederhana. Tinggal campurkan bareng cokelat, maka olahan pun siap disantap. Bila ingin ada sensasi asin, masukkan selai kacang untuk membuat hidangan semakin berwarna.
5. Colenak keju
Terakhir, belum lengkap kalau menikmati suatu hidangan tanpa menyertakan keju. Itulah kiranya yang bakal kamu dapatkan ketika menikmati colenak dalam versi yang satu ini. Rasanya sama-sama enak dan sukses bikin tape jadi naik kelas.
Pertama-tama, siapkan tape berbalut margarin, bakar seperti biasa dan sisihkan. Sebagai pendamping, jangan lupa untuk manambahkan keju beserta aneka selai pilihan kesukaan kamu, biar sajian ini nggak terasa terlalu kering saat dinikmati.
Kenikmatan colenak ini makin terasa dengan kehadiran kreasi cocolan. Makanan ini bisa dijadikan ide kreatif untuk membuat sajian tradisional tetap eksis. Cobain, yuk!
