Ketoprak dan lotek merupakan kuliner nusantara yang berbahan utama sayuran dengan bumbu kacang yang nikmat. Keduanya memiliki penampilan sajian yang hampir sama. Banyak yang bilang kalau kedua makanan nusantara ini mirip, baik soal penyajian maupun rasa.
Namun, tahukah kamu kalau sebenarnya lotek dan ketoprak merupakan dua jenis makanan yang berbeda meskipun serupa? Yuk, simak perbedaan lotek dan ketoprak berikut ini!
Lotek berasal dari Bandung, Jawa Barat, sementara ketoprak masih sering dijadikan sebagai bahan perdebatan terkait asal daerahnya. Ada yang bilang dari suku Betawi, ada juga yang mengklaim dari Cirebon, bahkan ada yang bilang berasal dari Jawa Tengah. Namun untuk saat ini yang paling banyak ditemui adalah ketoprak Cirebon.
Bagi kamu yang suka sayuran bisa memilih lotek sebagai menu santapan. Komposisinya ada sayuran bayam, kol, dan taoge yang direbus. Kemudian ketiga bahan tersebut dicampur dengan bumbu kacang. Tak heran jika lotek disebut sebagai saladnya orang Indonesia.
Sementara komposisi ketoprak ada ketupat, tahu, taoge, dan bihun yang disiram bumbu kacang dan kecap. Tambahan bawang goreng di atasnya sebagai pelengkap atau topping agar ketoprak makin sedap.
Jika kamu teliti, rasa bumbu kacang pada kedua makanan ini sebenarnya berbeda. Bahan olahan bumbu kacangnya juga tidak sama, meski kadang memang terkesan mirip. Bumbu kacang lotek ada campuran kencur dan terasi. Rasanya dominan manis dan gurih, mirip gado-gado tapi tetap beda jika kamu teliti.
Sementara untuk ketoprak bumbunya sama seperti gado-gado namun lebih dominan dengan campuran bawang putih. Selain itu, ada tambahan kecap saat penyajian sehingga bisa dikatakan hampir mirip bumbu sate madura.
Terkait penyajian, ada beberapa perbedaan dari ketoprak dan lotek. Lotek disajikan dengan tambahan lontong sementara ketoprak memakai ketupat. Selain itu komposisi bihun pada ketoprak memberikan ciri yang khas pada menu makanan ini.
Bagi kamu yang ingin menikmati rasa yang masih otentik dari kedua menu kuliner nusantara Ketoprak dan Lotek bisa datang ke daerah asalnya. Di daerah asal kuliner tersebut, bisa ditemui beberapa tempat legendaris yang menjual menu nusantara tersebut dengan resep yang masih otentik, selamat mencoba.