Baki Restaurant Tempat Makan dengan Filosofi Rasa dan Budaya
- Restoran elegan dengan rasa Nusantara masa kini
- Visi dan pilar utama restoran
- Layanan yang ditawarkan, termasuk fasilitas MICE
Sleman, IDN Times – Baki Restaurant, restoran bergaya elegan dengan menghadirkan Rasa Nusantara Masa Kini bisa menjadi pilihan baru untuk memanjakan lidah.
Berlokasi di kawasan Jalan Palagan, Sleman, restoran ini hadir dengan filosofi "Persembahan dan penghormatan akan rasa: Mewarisi Cita dan Merangkai Budaya." Mengambil inspirasi dari budaya kuno Nusantara, di mana sesuatu yang diletakkan dalam “Baki” adalah bentuk persembahan dan penghormatan, restoran ini berfungsi sebagai wadah untuk menampung kekayaan rasa otentik Nusantara yang dipadukan dengan seni penyajian modern dan kreatif.
1. Hadirkan rasa Nusantara masa kini
Perwakilan Manajemen Baki Restaurant, Raisya Freedrich, menjelaskan mereka hadir untuk mendefinisikan ulang masakan nusantara, menyajikannya dengan sentuhan fusion yang memperbarui sisi tampilan dan cita rasa tanpa menghilangkan esensi keaslian bumbu Indonesia. Setiap hidangan adalah bentuk penghormatan kepada tamu, serta jembatan yang menghubungkan tradisi kuliner Indonesia dengan inovasi global.
“Selain hidangan utama, Baki juga menawarkan minuman signature yang unik, diracik dengan rempah-rempah pilihan sebagai representasi kekayaan bumbu Nusantara,” ujar Raisya Freedrich, Jumat (17/10/2025).
2. Pilar utama yang diusung
Raisya mengatakan dengan Visi ‘Menjadi Kuliner Fusion Nusantara terdepan di Yogyakarta, yang diakui secara nasional maupun internasional, Baki berkomitmen pada pilar-pilar utama. Pertama, inovasi dan kreativitas rasa yakni menciptakan menu fusion yang berani. Kedua, kualitas dan keotentikan bahan yakni menggunakan bahan segar dan premium Nusantara.
Ketiga, pengalaman budaya dengan menyajikan atmosfer estetika Nusantara modern dan pelayanan khas Yogyakarta. Keempat, kontribusi Lokal yakni mempromosikan pariwisata kuliner dan memberdayakan komunitas lokal. Kelima, standar global, dengan menerapkan standar kebersihan dan operasional tertinggi.
Selain itu ada juga fasilitas Meeting, Incentive, Conference, Exhibition (MICE). Kapasitas total mencapai 150 pax. Fasilitas didukung 3 ruang meeting yang fleksibel. Jam operasional, mulai Sabtu, 18 Oktober 2025, dengan layanan terbagi menjadi dua sesi: Makan Siang (11.00 WIB – 14.00 WIB) dan Makan Malam (17.00 WIB – 21.00 WIB).
3. Layanan yang diberikan
Pilar Layanan Baki: Business & Corporate: Melayani business lunch & dinner, paket meeting room, seminar, dan corporate gatherings. Event & Wedding: Venue pilihan untuk wedding, engagement, arisan, product launching, dan corporate celebration. Culinary Experience: Menghadirkan hidangan nusantara fusion dan minuman signature berbasis rempah. Lifestyle & Prestige: Menyajikan konsep restoran kelas menengah ke atas dengan desain elegan yang menunjang gaya hidup prestisius.
“Untuk Baki ini sendiri, kami mengangkat tema masakan Nusantara dengan gaya bangunan yang warm dan elegan. Lebih dari sekadar tempat bersantap, Baki didesain sebagai ruang multifungsi yang sangat cocok untuk pertemuan bisnis, MICE, hingga perayaan pribadi. Kami ingin Baki menjadi rumah kedua bagi para profesional dan komunitas yang mencari venue dengan suasana nyaman, fleksibel, dan berkelas,” kata Raisya.
