6 Bahan Ini Sebaiknya Tidak Ditambahkan ke dalam Teh, Mau Tahu Kenapa?
- Produk susu seperti susu, keju, atau yogurt tidak cocok dicampurkan dengan teh karena protein dalam susu dapat mengurangi manfaat antioksidan teh.
- Buah citrus seperti lemon, jeruk nipis, dan pomelo tidak disarankan ditambahkan ke teh karena tingkat keasaman tinggi dapat mengganggu tanin dalam teh.
- Cokelat, alkohol, pemanis buatan, dan kunyit juga tidak dianjurkan untuk dicampurkan dengan teh karena dapat mengubah rasa dan menyebabkan efek samping pada tubuh.
Teh adalah salah satu minuman populer yang banyak dikonsumsi, baik di pagi, siang, atau soe hari. Di beberapa negara, teh dinikmati dengan cara yang berbeda. Sebagian orang menambahkan gula, pemanis, sirop berasa, atau perasan lemon untuk menetralkan rasa pahit teh.
Meski demikian, tidak semua bahan cocok ketika dikombinasikan dengan teh. Sebab, beberapa bahan yang dipasangkan dengan teh dapat merusak profil rasa dan mengurangi manfaat dari teh itu sendiri. Untuk lebih jelasnya, berikut beberapa bahan yang tidak dianjurkan untuk ditambahkan ke dalam teh!
1. Produk susu
Dilansir Times of India, salah satu bahan yang banyak dikombinasikan dengan teh adalah produk susu seperti susu, keju, atau yogurt. Meskipun menambahkan susu ke dalam teh merupakan hal yang umum dilakukan, namun penelitian menunjukkan bahwa protein dalam susu dapat berikatan dengan antioksidan dalam teh, sehingga mengurangi manfaat kesehatannya.
Sebagai contoh, antioksidan kuat dalam teh yang dikenal sebagai katekin dapat menjadi kurang efektif ketika ditambahkan susu. Selain itu, sifat produk susu yang kaya akan lemak dapat mengalahkan rasa lembut dari teh hijau atau putih.
2. Buah citrus
Buah citrus seperti lemon, jeruk nipis, jeruk bali, pomelo, dan yuzu tidak dianjurkan untuk ditambahkan ke dalam teh. Pasalnya, tingkat keasaman yang tinggi dari buah-buahan ini dapat mengganggu tanin dalam teh, sehingga menghasilkan rasa pahit.
Selain itu, buah citrus juga dapat mengubah keseimbangan pH dalam perut yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan atau memperburuk refluks asam lambung ketika dikombinasikan dengan teh. Adapun gejala yang timbul bisa berupa mual dan kembung.
3. Cokelat
Cokelat bukanlah bahan yang ideal untuk ditambahkan ke dalam teh. Sebab, rasa cokelat yang kaya dan intens, terutama cokelat hitam dapat menutupi aroma teh yang lembut.
Selain itu, kandungan kafein dalam cokelat dan teh dapat menyebabkan asupan stimulan yang berlebihan, menyebabkan kegelisahan atau gangguan tidur. Tak hanya itu, kombinasi tanin dari teh dan theobromine dari cokelat juga dapat menciptakan rasa sepat yang tidak menyenangkan.
4. Alkohol
Dikutip dari Times of India, teh dengan alkohol adalah kombinasi lain yang harus dihindari. Ini karena alkohol dapat menutupi rasa teh dan menghilangkan efek menenangkannya.
Selain itu, senyawa tanin yang ada di dalam teh juga dapat bereaksi dengan alkohol. Kombinasi ini bisa menghasilkan rasa yang keras dan pahit yang tidak enak. Tak hanya itu, baik alkohol maupun teh, keduanya bersifat diuretik, sehingga menyebabkan dehidrasi ketika dikonsumsi bersamaan.
5. Pemanis buatan
Bahan tambahan lain yang tidak dianjurkan untuk ditambahkan ke dalam teh adalah pemanis buatan, seperti sakarin dan aspartam. Meski tak mengurangi manfaat dari teh, menambahkan pemanis buatan terlalu banyak dapat memengaruhi rasa teh secara keseluruhan.
Selain itu, pemanis buatan juga dapat meningkatkan jumlah kalori dan manfaat dari teh itu sendiri. Jika kebiasaan minum teh dengan pemanis terus berlanjut, ini dapat meningkatkan resiko obesitas dan diabetes tipe 2.
6. Kunyit
Bahan terakhir yang tidak dianjurkan ditambahkan ke dalam teh adalah kunyit. Meskipun rempah-rempah ini dikenal dengan kandungan antioksidan yang tinggi, namun mencampurkannya ke dalam teh bukanlah pilihan yang baik.
Ketika kunyit dipadukan dengan teh, keduanya dapat memicu masalah pencernaan seperti gas, keasaman, dan sembelit. Oleh karena itu, jika ingin mendapatkan manfaat antioksidan dari teh ataupun kunyit secara maksimal, minumlah kedua bahan ini secara terpisah.
Itulah beberapa bahan yang tidak dianjurkan untuk ditambahkan ke dalam teh karena dapat mengubah profil rasa dan memicu efek samping pada tubuh, seperti kembung, mual, dan muntah.
