10 Hidangan Ayam di Asia Tenggara, Mayoritas Berasal dari Indonesia

Hainanese chicken rice atau kita mengenalnya dengan nasi ayam Hainan, sebenarnya makanan yang lahir dari wilayah Hainan di China. Namun, olahan ayam ini begitu populer di Singapura dan menjadi kuliner khas dari negara bersimbol singa ini. 

Hainanese chicken rice adalah olahan ayam yang dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau dipanggang. Nasinya sendiri dimasak dengan kaldu dari ayam yang menghasilkan rasa gurih dan sedap. 

Posisi kedua, ada ayam goreng yang berasal dari negara, Indonesia. Tak bisa dipungkiri, ayam goreng khas Indonesia memang sering dielu-elukan oleh wisatawan mancanegara.

Perbedaannya dengan ayam goreng di luar negeri, digoreng dengan balutan tepung. Sedangkan di Indonesia, langsung goreng, atau lebih dulu diberi bumbu.

Tak hanya itu, ayam goreng disajikan dengan sambal yang khas beserta lalapan. Bikin ngiler, apalagi dimakan bareng nasi pulen hangat.

Kai Yang menempati posisi ketiga sebagai olahan ayam populer di Asia Tenggara. Lalu, apa itu kai yang?  Kai adalah ayam panggang utuh yang diasinkan. Bumbu utama kai yang adalah rempah, kecap, saus haosin, jahe, dan kecap ikan. 

Kai biasa disajikan dengan nasi ketan, saus, serta salad sayuran atau dikenal dengan som tam. Jenis sausnya ada dua macam yakni saus asam dan celup.

Ada lagi, nih, olahan ayam Indonesia yang masuk daftar makanan populer yaitu ayam penyet. Makanan ini berupa ayam goreng dengan cara dipenyet menggunakan ulekan kemudian dilumuri sambal di atasnya. Ayam penyet umumnya disajikan bersama lalapan, tempe dan tahu goreng. 

Inasal na manok masuk daftar olahan ayam populer berasal dari Filipina. Olahan ayam ini serupa ayam bakar namun memiliki ciri khas pada bumbu yang digunakan. 

Selain rempah-rempah, inasal na manok dibumbui juga menggunakan cuka yang jadi ciri khasnya. Pada proses pembakaran ayam, daging diolesi dengan bubuk annatto yang membuat tampilannya sedikit cerah dan menarik.

Urutan enam, ada gurihnya khao mok gai khas Thailand yang disematkan sebagai olahan ayam populer. Kuliner satu ini begitu disukai oleh masyarakat muslim di Thailand. Bahkan menjadi santapan istimewa saat Idul Fitri.

Khao mok gai dibuat dari daging ayam yang dimasak bersama nasi yang didominasi dengan rempah-rempah. Sebagai pelengkapnya adalah Irisan timun sampai sambal. 

Apa sih, ca ri ga itu?  Ca ri ga disebut juga vietnamese chicken curry, yaitu kari ayam khas Vietnam yang disajikan dengan irisan kentang dan wortel.

Keunikan Vietnamese chicken curry dibandingkan kari ayam lainnya yakni daging ayam untuk kari ini diasinkan selama semalam sebelum disatukan dengan bumbu kari. Gak cuma nasi putih, vietnamese chicken curry bisa disantap dengan baguette. 

Gulai ayam khas Indonesia juga masuk ke daftar olahan daging ayam yang populer di Asia Tenggara, lho. Olahan ayam yang begitu istimewa di lidah orang Indonesia ini sering jadi pilihan santapan keluarga. 

Gulai ayam sendiri hampir mirip dengan kari. Namun masakan ini menggunakan rempah tak sebanyak kari. 

Identik dengan makan khas hari raya Idulfitri, opor ayam masuk ke dalam daftar kuliner olahan ayam yang populer di Asia Tenggara. Tak hanya dikenal diI Indonesia, rasa makanan ini rasanya juga akrab di lidah negara tetangga kita yakni Malaysia dan Brunei Darussalam.

Opor ayam sering disebut kari ayamnya orang Indonesia. Makanan ini menggabungkan bumbu dengan santan. Olahan ayam ini biasanya nikmat disantap dengan irisan lontong atau ketupat. 

Nasi goreng sebenarnya masuk ke kategori makanan umum, tapi nasi goreng Indonesia diidentikkan dengan tambahan daging ayam suwir atau potongan daging ayam, Taste Atlas memasukkannya ke daftar olahan ayam populer di Asia Tenggara. 

Rasanya yang unik menjadikan makanan ini selalu jadi pilihan tak hanya warga Indonesia tapi juga manca. Isiannya pun terbilang spesial karena seringnya diberi daging ayam dan juga telur. 

Jika kamu penyuka olahan daging ayam, pasti sudah menyicipi makanan dari Indonesia. Nah bagaiamana dengan masakan dari negara lainnya?