9 Tips Membekukan Makanan, Antiribet dan Tetap Awet
Buat kamu yang lagi belajar soal meal prep, tips membekukan makanan jangan sampai ketinggalan. Selain bisa menghemat waktu, cara ini bisa dibilang lebih hemat dan zero waste. Dengan dibekukan, makanan gak bikin cepat busuk dan sampah jadi lebih terkontrol.
Tapi jangan salah, membekukan makanan juga gak bisa sembarang dilakukan. Ada kiat-kiat tersendiri supaya gak gagal dan makanan tetap layak dikonsumsi. Berikut 9 tips jitu membekukan makanan yang bisa kamu coba. Simpel aja kok!
1. Pastikan suhu lemari pendinginmu pada 0 ° Celsius. Ini supaya tekstur, warna, dan kandungan mikronutrien pada makanan tetap terjaga
2. Kamu pasti gak sabar ingin cepat memasukkan makanan yang baru dimasak ke dalam kulkas. Ingat, jangan buru-buru apalagi makanan masih panas, ini bisa menyebabkan kulkas cepat rusak dan makanan gak bertahan lama
3. Wadah yang digunakan untuk penyimpanan makanan gak sama. Misal jika ingin membekukan roti lapis, kamu bisa gunakan alumunium foil tapi untuk buah seperti berry bisa memanfaatkan plastik zip lock
4. Bekukan makanan sesuai porsiny. Jangan bungkus dalam jumlah besar sekaligus karena saat dicairkan, kualitasnya pun gak akan sama lagi
5. Pastikan wadah penyimpanannya sesuai dengan porsinya. Misal jika kamu mau membekukan semangkuk sup, gunakan plastik zip, alih-alih wadah besar yang justru memerangkap udara yang membuat makanan gagal awet
6. Meski membekukan makanan bisa membuat awet, jangan biarkan menjadi kedaluwarsa. Catat tanggal dan tempelkan di pintu kulkas supaya lebih mudah mengingatnya
7. Jangan buang-buang waktu, segera bekukan makanan, sayur, atau buah saat kondisinya masih segar!
8. Jika mau memasak makanan yang berasal freezer, jangan menggunakan kompor, air panas, atau didiamkan dalam suhu ruang. Pindahkan dulu di bagian non -frezeer. Biarkan mencair perlahan selama kurang lebih 5 jam
9. Jangan bekukan makanan tertentu. Misalnya seperti telur mentah atau yang sudah direbus, makanan dengan banyak air seperti selada, mentimun, kecambah, lobak, jeruk, dan semangka, juga produk berbahan susu seperti yogurt dan keju
Membekukan makanan meski berkesan sederhana, ternyata ada caranya. Pastikan kamu menerapkan 9 tips di atas supaya kualitasnya tetap terjaga dan aman dikonsumsi.
