Resep Tiramisu Biscoff Lembut dan Legit, Cocok Buat Jualan

29 Sep 2023, 10:33 WIB

ilustrasi kreasi lotus biscoff cokelat (pixabay.com/Farooq Sharif)

Biscoff sejenis kue biskuit yang bercita rasa karamel dan rempah, sering disajikan sebagai pendamping kopi atau teh. Tidak jarang biscoff juga diolah menjadi berbagai dessert legit salah satunya yaitu tiramisu.

Hidangan penutup asal Italia ini memang paling nikmat dipadukan dengan remahan biscoff yang renyah. Apalagi dengan lapisan lembut mascarpone dan aroma kopi yang meresap dalam setiap gigitan. Tiramisu biscoff terbilang salah satu yang paling enak, kamu bahkan bisa mencobanya sendiri dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan membuat tiramisu biscoff

yummy.co.id

225 gram keju mascarpone, dinginkan
1/4 cup biscoff cookies butter
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh ekstrak vanila
2 cup heavy cream, dinginkan
15-20 keping biscoff lotus
1 1/2 cup kopi atau espresso pekat
Sejumput garam

Cara membuat tiramisu biscoff

ilustrasi membuat krim (pexels.com/Katerina Holmes)

Sebelum memulai, pastikan semua bahan telah disiapkan dengan baik. Keju mascarpone dan heavy cream harus dinginkan sebelum digunakan.
Dalam wadah besar, campurkan keju mascarpone, biscoff cookie butter, gula pasir, ekstrak vanila, dan sejumput garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan terlihat lembut.
Dalam wadah terpisah, kocok heavy cream hingga teksturnya lembut dan sedikit mengembang. Pastikan untuk tidak mengocok terlalu lama karena krim dapat menjadi terlalu kaku.
Perlahan-lahan campurkan adonan krim ke dalam adonan mascarpone. Aduk adonan ini secara pelan-pelan agar tekstur adonan tetap lembut.
Siapkan secangkir espresso pekat atau kopi yang telah disiapkan sebelumnya.
Celupkan setiap keping biscoff ke dalam kopi selama beberapa detik hingga menjadi lembab namun tidak terlalu lembek.
Dalam kotak dessert, susun lapisan pertama dengan meletakkan biskuit biscoff yang telah direndam dalam kopi di dasarnya.
Tutupi biskuit dengan setengah dari campuran mascarpone. Susun lapisan kedua dengan biskuit biscoff lagi dan tutupi dengan sisa adonan mascarpone.
Tutup tiramisu dengan plastik cling wrap dan dinginkan selama minimal 4 jam atau semalaman di dalam lemari es agar cita rasanya menyatu dengan baik.
Sebelum disajikan, kamu dapat menaburkan sedikit taburan bubuk kakao di atasnya agar tampilannya lebih menarik.
Tiramisu biscoff yang legit siap disajikan.

Tips membuat tiramisu biscoff

ilustrasi tiramisu (freepik.com/Azerbaijan_Stockers)

Pastikan untuk tidak berlebihan saat mengocok mascarpone dan biscoff cookie butter. Ini agar adonan mencapai konsistensi yang lembut dan creamy.
Pastikan heavy cream benar-benar dingin sebelum dikocok. Krim yang dingin akan lebih mudah mengembang dan menghasilkan tekstur yang lembut.
Jangan terlalu lama saat merendam biskuit biscoff dalam kopi atau espresso. Cukup beberapa detik saja agar tekstur biskuit tidak menjadi terlalu lembek.
Jika ingin mengontrol tingkat manisnya, kamu dapat menyesuaikan jumlah gula yang digunakan sesuai dengan selera.
Saat menyusun lapisan tiramisu, pastikan setiap lapisan biskuit dan campuran mascarpone diletakkan dengan rapi. Ini akan memberikan tampilan yang menggugah selera.
Tiramisu perlu didinginkan selama beberapa jam atau semalaman untuk mencapai tekstur yang sempurna. Ini juga memungkinkan rasa kopi dan kelezatan biscoff meresap ke dalam biskuit.
Kamu bebas menambahkan serbuk cokelat atau serbuk biscoff ke permukaan tiramisu sebelum disajikan untuk memberika sentuhan ekstra.
Simpan sisa tiramisu biscoff di lemari es untuk menjaga kesegarannya. Tiramisu dapat dinikmati hingga beberapa hari setelah pembuatan.

Nikmati potongan tiramisu biscoff yang lembut dan legit dengan mencoba resep di atas. Dessert ini bisa menjadi ide jualan yang praktis. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.