Resep Tahu Lada Garam, Lauk Lezat Ekonomis di Akhir Bulan
Tahu merupakan salah satu makanan favorit orang Indonesia. Selain rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau, tahu bisa dikreasikan menjadi banyak masakan. Salah satunya adalah tahu lada garam yang sangat mudah dibuat.
Kamu penasaran ingin merasakan gurih pedasnya tahu lada garam? Yuk coba langkah di bawah ini. Selain gampang cara memasaknya, juga murah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 1 papan tahu ukuran besar
- 5 buah cabe merah besar
- 3 batang daun bawang
- 5 buah cabe rawit
- 5 siung bawang putih
- 4 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan baluran kering:
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 1/2 sdt bubuk kari
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
Bahan baluran basah:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm bahan baluran kering
Tahu dipotong dan digoreng
Campurkan masing-masing semua bahan baluran kering dan basah. Potong tahu menjadi kotak kecil. Masukan tahu ke adonan baluran basah, kemudian cemplungkan ke adonan baluran kering. Ulangi sampai selesai.
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Masukan satu persatu tahu yang sudah dibaluri tepung ke dalamnya. Goreng sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tumis semua bumbu hingga harum
Iris atau potong kecil-kecil cabai merah keriting, cabai rawit, dan juga daun bawang. Nah, untuk bawang putihnya, kamu bisa mengiris tipis atau mencincangnya halus.
Lelehkan margarin, masukan bawang putih terlebih dahulu dan tumis hingga harum. Masukan cabe keriting merah dan rawit, aduk-aduk hingga layu.
Masak tahu bersama bumbu
Masukan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk lalu tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Masak kembali sampai bumbu tercampur.
Terakhir, masukan irisan daun bawang supaya rasanya lebih harum. Aduk rata dan jangan lupa untuk mengoreksi rasanya terlebih dahulu.
Sajikan tahu lada garam sebagai lauk
Pindahkan tahu lada garam ke atas piring atau mangkuk saji. Sajikan dengan sepiring nasi putih hangat. Tahu lada garam siap jadi lauk yang lezat!
Meski sederhana, namun soal rasa pasti tiada duanya. Gurih pedasnya bumbu berpadu dengan renyahnya tahu dijamin akan menggoyang lidahmu.
Resep tahu lada garam di atas bisa kamu jadikan referensi lauk makanmu selanjutnya, ya! Dijamin orang rumah banyak yang suka!
