Resep Setup Jambu Ala Keraton Jogja, Warisan Turun Temurun
Jambu biji dikenal sebagai buah yang kaya manfaat, mulai kandungan antioksidan, potasium, vitamin C, hingga serat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Dikutip akun Instagram Keraton Jogja, setup jambu adalah minuman tradisional yang berbahan dasar buah dan rempah. Penasaran rasanya, yuk buat sendiri di rumah dengan panduan di bawah ini
1. Alat yang perlu dipersiapkan
Sebelum mulai membuat setup, pastikan kamu sudah menyiapkan alat-alat yang diperlukan, berikut daftarnya:
- Talenan
- Mangkok
- Panci
- Solet
- Kompor
2. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Setelah alat-alat siap, kini saatnya menyiapkan bahan. Kamu perlu memastikan semua bahan tersedia agar hasilnya maksimal dan pas sesuai takaran.
- 4 buah jambu biji merah
- 1 liter air
- 1-2 kayu manis iris
- 10 gram cengkih
- Air perasan jeruk nipis, secukupnya
- 200-300 gram gula
3. Cara pembuatan setup jambu
Saatnya memulai membuat setup jambu yang segar dan berkhasiat. Prosesnya cukup sederhana, perhatikan langkah-langkah berikut ini :
1. Cuci buah jambu merah hingga bersih, lalu buang semua biji-biji yang ada di dalamnya, kemudian potong sesuai selera, bisa berupa potongan dadu atau persegi. Potongan yang seragam akan membuat hasil setup terlihat lebih menarik.
2. Rebus air bersama dengan gula dan kayu manis hingga mendidih dan tercium aroma harum
3. Jika semuanya sudah larut, masukkan jambu merah yang sudah dipotong ke dalam panci, aduklah hingga merata.
4. Kecilkan api, masak kurang lebih 5-10 menit hingga jambu menjadi lunak dan air setup harum, pastikan jambu tidak terlalu matang setelah dirasa cukup, segera angkat panci dari kompor.
5. Setup siap dihidangkan dalam keadaan hangat, jika ingin mendapatkan sensasi dingin, silakan tambahkan es batu sesuai selera. Kamu juga bisa berkreasi sendiri dengan menambahkan madu atau jeruk nipis. Cara membuatnya praktis kan? Selamat mencoba!
