Resep Pisang Molen Cokelat Lumer, Bisa Jadi Ide Jualan
Jualan camilan adalah salah satu ide usaha yang bisa dicoba. Gak harus jajanan ala luar negeri atau mengikuti yang lagi hits. Salah satunya adalah resep pisang molen cokelat di bawah ini.
Cokelat yang lumer dengan pisang yang manis, pasti mudah mengambil hati pelanggan baru. Molen bisa dijual panas atau frozen. Yuk, langsung coba masak dan hasilkan banyak cuan!
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
Bahan kulit:
- 300 gram terigu protein sedang
- 60 gram mentega putih
- 15 gram mentega
- 15 gram margarin
- 15 gram gula halus
- 12 gram susu bubuk rasa vanila
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/3 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 95 ml air es
Bahan isian:
- 10 buah pisang kepok sudah matang
- Cokelat batang yang diparut atau diiris tipis secukupnya (bisa juga menggunakan cokelat meses)
2. Ayak tepung sampai halus dan campur bahan lainnya
Siapkan sebuah mangkuk ukuran sedang, tuang perlahan terigu sambil diayak sampai mendapatkan tekstur yang terlembut. Pengayakan pada tepung ini berfungsi supaya mendapatkan hasil adonan yang lebih halus.
Resep pisang molen cokelat selanjutnya yaitu mencairkan margarin sampai leleh. Lanjutkan dengan menuangkan margarin dan sisa bahan kulit lainnya satu per satu ke dalam wadah tepung kecuali air.
3. Uleni adonan sampai kalis dan bagi rata
Setelah semua bahan tercampur rata, tuang air dingin perlahan ke dalam mangkuk adonan sambil diuleni dengan tangan sampai kalis. Tutup adonan dengan plastik atau kain, diamkan selama kurang lebih 30 menit di dalam kulkas.
Setelah adonan mengembang, buka bungkusan dan bagi menjadi 15-20 bagian dengan berat sama besar. Kamu bisa memanfaatkan timbangan supaya besarannya sama. Setelah bagi rata adonan, gilas tipis satu per satu menggunakan rolling pin.
4. Baluri pisang dengan cokelat, lalu lilitkan pisang dengan adonan kulit
Potong pisang menyerong menjadi dua bagian. Baluri dengan meses atau cokelat secukupnya, kemudian lilitkan adonan kulit sampai menutupi seluruh bagian pisang.
Ingat ya, jangan sampai ada yang bolong atau kamu bisa melilitkannya dengan tumpang tindih supaya cokelat gak keluar dari kulitnya. Lakukan sampai adonan habis.
5. Goreng dengan minyak panas sampai kering
Siapkan sebuah penggorengan, lalu tuang minyak secukupnya. Nyalakan api kecil kemudian tunggu minyak goreng panas dan masukkan adonan satu per satu. Goreng sampai warnanya berubah kecokelatan dan kering. Setelah semua matang, tiriskan.
Mudah banget kan mengikuti resep pisang molen cokelat di atas? Kamu bisa sajikan untuk keluarga atau menjadikannya ladang bisnis baru yang menguntungkan. Jika ingin dijual frozen, bungkus pisang molen cokelat yang masih mentah ke dalam sebuah wadah kedap udara dan simpan dalam lemari pendingin. Selamat mencoba!
