Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Orek Tempe Basah Cabai Hijau, Enak Tanpa Ribet

Lena Latipah
orek tempe basah cabai hijau (instagram.com/denitz_catering)

Tempe adalah salah satu bahan makanan yang mengandung banyak protein nabati karena kacang kedelainya. Jika kamu salah satu pencinta tempe, sebaiknya cobalah untuk memasak orek tempe basah cabai hijau. 

Selain enak, tentunya sangat mudah dibuat. Cocok untuk ibu muda, ibu senior, atau bahkan anak kos sekalipun. Tertarik? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)

Bahan-bahan:

  1. 1 papan tempe
  2. 20 buah cabai hijau
  3. 6 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1 ruas jari lengkuas
  6. 2 lembar daun salam
  7. 1/2 sendok teh garam
  8. 1/2 sendok teh gula pasir
  9. 1/2 sendok teh kaldu jamur
  10. 1 sendok makan kecap manis
  11. 100 ml air

Cara Membuat Orek Tempe Basah Cabai Hijau

ilustrasi proses memasak orek tempe basah cabai hijau (pexels.com/Kampus Production)

  1. Iris tempe menjadi potongan balok tipis dan kecil sesuai selera. Lalu, goreng tempe ini dengan api sedang hingga setengah matang. 
  2. Selanjutnya, iris juga cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. Untuk lengkuas, gepreklah hingga gepeng. 
  3. Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga layu. Jika sudah layu, masukkan lengkuas dan daun salam. 
  4. Aduk-aduk hingga tercium wangi yang khas. Kemudian, masukkan tempe beserta sisa bahan lainnya. 
  5. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga airnya menyusut. Baru, orek tempe basah cabai hijau buatanmu siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi memasak (pexels.com/Annushka Ahuja)

Sambil mengaduk-ngaduk masakan ini, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Jika sudah pas, baru boleh diangkat dan sajikan. 

Untuk variasi lebih nikmat, kamu bisa tambahkan petai bersamaan dengan tempe. Hasilnya pasti mantul, deh!

Saran Penyajian

orek tempe basah cabai hijau (instagram.com/terasibun_cateringlampung)

Sajikan orek tempe basah cabai hijau ini dengan nasi putih dan lauk yang mengandung protein hewani seperti telur, ikan, atau pun daging. Bila perlu, sediakan sambal terasi dan lalapannya. 

Sudah dijamin enak dan menggoyang lidahmu. Sekarang, kamu mau coba kan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Gudeg Kendil khas Yogyakarta, Gurih dan Manisnya Bikin Nagih
Resep Krengsengan Tetelan Sapi, Gurih dan Pedasnya Bikin Kalap Makan
Topics
Tempecara memasakDivert meTumis Tempe

Editorial Team

EditorPaulus Risang

Tonton lebih seru di