Resep Orek Tempe Basah Cabai Hijau, Enak Tanpa Ribet
Tempe adalah salah satu bahan makanan yang mengandung banyak protein nabati karena kacang kedelainya. Jika kamu salah satu pencinta tempe, sebaiknya cobalah untuk memasak orek tempe basah cabai hijau.
Selain enak, tentunya sangat mudah dibuat. Cocok untuk ibu muda, ibu senior, atau bahkan anak kos sekalipun. Tertarik? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 20 buah cabai hijau
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok makan kecap manis
- 100 ml air
Cara Membuat Orek Tempe Basah Cabai Hijau
- Iris tempe menjadi potongan balok tipis dan kecil sesuai selera. Lalu, goreng tempe ini dengan api sedang hingga setengah matang.
- Selanjutnya, iris juga cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. Untuk lengkuas, gepreklah hingga gepeng.
- Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga layu. Jika sudah layu, masukkan lengkuas dan daun salam.
- Aduk-aduk hingga tercium wangi yang khas. Kemudian, masukkan tempe beserta sisa bahan lainnya.
- Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga airnya menyusut. Baru, orek tempe basah cabai hijau buatanmu siap disajikan.
Tips Memasak
Sambil mengaduk-ngaduk masakan ini, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Jika sudah pas, baru boleh diangkat dan sajikan.
Untuk variasi lebih nikmat, kamu bisa tambahkan petai bersamaan dengan tempe. Hasilnya pasti mantul, deh!
Saran Penyajian
Sajikan orek tempe basah cabai hijau ini dengan nasi putih dan lauk yang mengandung protein hewani seperti telur, ikan, atau pun daging. Bila perlu, sediakan sambal terasi dan lalapannya.
Sudah dijamin enak dan menggoyang lidahmu. Sekarang, kamu mau coba kan?
