Resep Praktis Nasi Liwet Kecombrang Rumahan Praktis Pakai Rice Cooker

Bahan:

1. 250 gram beras
2. 400 ml air
3. 2 batang serai
4. 3 cm lengkuas
5. 1 buah bunga kecombrang
6. 3 lembar daun jeruk
7. 2 lembar daun salam
8. 8 buah cabai rawit
9. 50 gram teri goreng
10. 50 gram pete
11. 8 siung bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 1 sdt garam
14. 2 sdm kaldu jamur
15. 1 genggam daun kemangi

Cara membuatnya:

1. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecoklatan.
2. Masukkan bawang goreng ke dalam rice cooker yang sudah terisi beras yang telah dicuci.
3. Masukkan juga semua bahan kecuali daun kemangi, lalu aduk rata.
4. Masak nasi seperti biasa di rice cooker.
5. Setelah nasi matang, angkat serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.
6. Masukkan daun kemangi, lalu aduk hingga tercampur rata.
7. Sajikan nasi liwet kecombrang di piring, dan siap dinikmati.

Kecombrang yang biasanya diolah ke dalam campuran lauk makanan, kini bisa dicampur di nasi liwet. Bunga rempah terkenal ini mempunyai aroma dan rasa yang menggugah selera.

Nah, agar masak nasi liwet di rice cooker tidak lengket, pas matang diamkan dulu 15 menit, setelah itu aduk-aduk dan tutup, lalu cabut colokan listriknya. Alhasil, nasi liwet kecombrang pun lebih enak, pulen, dan wangi.

Ingin variasi makan nasi yang lebih nikmat? Nasi liwet ini solusinya. Cukup jadikan sebagai hidangan utama tanpa perlu tambahan lauk, rasanya sudah sangat memuaskan.