Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
mendol katsu (pexels.com/Amar Preciado)

Mendengar nama katsu, pasti sudah tertuju pada daging ayam fillet yang dibaluti tepung panir. Saat ini ada inovasi baru katsu dengan rasa yang tak kalah enak, mendol katsu.

Sesuai namanya, bahan dasar makanan ini adalah tempe yang dihancurkan dan dicetak. Bagaimana proses memasaknya? Simak resep lengkap mendol katsu di bawah ini sampai selesai ya!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)

Bahan utama:

  1. 500 gram tempe
  2. 250 gram tempe semangit
  3. 4 sendok teh tepung tapioka
  4. 1 sendok teh garam
  5. 1 sendok teh gula pasir
  6. 1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  7. 1/2 sendok teh jintan bubuk
  8. 1 sendok teh kaldu jamur
  9. 1 butir telur
  10. Tepung panir secukupnya 

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 10 siung bawang merah
  2. 7 siung bawang putih
  3. 6 lembar daun jeruk purut
  4. 3 ruas jari kencur

2. Cara membuat mendol katsu

Editorial Team