Resep Ayam Goreng Tanpa Minyak, Lauk Cocok untuk Diet
Ayam adalah salah satu jenis protein hewani yang paling mudah didapatkan. Selain protein, ayam juga memiliki kandungan gizi seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, dan beberapa vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh.
Daging ayam juga merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah dengan beragam cara. Salah satu yang paling populer adalah ayam goreng.
Nah, tahukah ayam bisa digoreng tanpa tanpa menggunakan minyak? Bagi kamu yang sedang diet, resep ayam goreng tanpa minyak bisa dicoba.
Bahan-Bahan Membuat Ayam Goreng Tanpa Minyak
Bahan-bahan membuat ayam goreng tanpa minyak:
- 6 buah paha ayam
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu atau penyedap rasa secukupnya
- Lada secukupnya
Bahan-bahan untuk bumbu ungkep:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat Ayam Goreng Tanpa Minyak
- Haluskan bumbu ungkep, kemudian tumis dan tambahkan salam dan sereh.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu dan ayam.
- Tambahkan garam, gula, lada, dan penyedap secukupnya.
- Ungkep ayam hingga air menyusut.
- Setelah ayam menyusut, tiriskan ayam.
- Goreng ayam di teflon atau wajan anti lengket. Ayam akan mengeluarkan minyak dari lemak-lemaknya.
- Setelah kulitnya berwarna kecoklatan, ayam siap diangkat.
- Ayam siap disajikan.
Tips Membuat Ayam Goreng Tanpa Minyak
- Gunakan ayam yang masih segar agar rasanya semakin nikmat.
- Untuk variasi daging, kamu bisa menggunakan bagian ayam lainnya.
- Saat menggoreng, gunakan api kecil agar tidak cepat gosong.
Siapa bilang makan sehat tidak bisa enak? Dengan cara yang tepat, kamu tetap dapat menikmati lezatnya ayam goreng dengan cara yang sehat tanpa menggunakan minyak setetes pun. Tetap sehat tetap nikmat, selamat mencoba!
