Resep Ayam Goreng Arab Aromanya Bikin Nagih, Cocok untuk Menu Buka Puasa

23 Feb 2026, 09:05 WIBKota Yogyakarta

Lena Latipah

News

Channel

Add Us on Google

ayam goreng bumbu arab (pixabay.com/PooX2)

Intinya Sih

Ayam goreng Arab dikenal dengan aroma rempah kuat dan perpaduan bumbu unik seperti buharat musakal, kunyit, serta paprika yang menciptakan cita rasa khas berbeda dari ayam goreng biasa.
Proses memasaknya dimulai dengan menghaluskan bawang putih, jahe, daun ketumbar lalu menyampurnya dengan ayam dan bumbu lain sebelum digoreng hingga berwarna kuning keemasan.
Hidangan ini disarankan disajikan bersama nasi putih atau nasi kebuli

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Setiap negara punya ciri khas untuk mengolah ayam goreng, termasuk Arab yang menonjolkan kekuatan rempah dan campuran sayuran. Perpaduan bumbu yang unik ini menciptakan cita rasa yang berbeda dari biasanya. Buat kamu yang ingin bereksperimen di dapur, berikut resep ayam goreng ini.

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi daging ayam mentah siap olah (unsplash.com/JK Sloan)

Bahan-bahan:

700 gram daging ayam
4 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
1 genggam daun ketumbar
1 sendok teh buharat musakal bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh paprika bubuk
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa

2. Cara membuat ayam goreng arab

ilustrasi memasak (pexels.com/kampus)

Iris daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, bersihkan dengan air mengalir. Haluskan bawang putih, jahe, dan daun ketumbar dengan tekstur akhir sedikit kasar.
Selanjutnya, campur daging ayam dengan bumbu halus tadi, minyak goreng, dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan sempurna.
Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Setelah 30 menit berlalu, goreng masing-masing potongan ayam hingga mengering dan berwarna kuning keemasan.
Jika tekstur dan warnanya berubah, segera angkat dan tiriskan. Sekarang, ayam goreng bumbu arab sudah siap disajikan.

3. Tips memasak

ilustrasi memasak (pexels.com/vanessa-loring)

Goreng ayam dengan api kecil agar matangnya bisa lebih sempurna. Untuk bumbu rempahnya yang digunakan sangat sederhana. Namun yang menjadi pembeda dengan ayam goreng lainnya adalah adanya bumbu spesial bernama buharat musakal, nikmatnya jadi berbeda.

4. Saran penyajian

penyajian ayam goreng kemangi (pexels.com/Rachel Claire)

Nikmati ayam goreng bumbu Arab ini dengan nasi putih hangat atau nasi kebuli. Dengan digoreng langsung tanpa proses ungkep, tekstur ayamnya jadi lebih juicy dengan aroma rempah yang kuat. Yuk, coba resep sebagai menu spesial buka bersama keluarga.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.