Resep Krengsengan Tetelan Sapi, Gurih dan Pedasnya Bikin Kalap Makan
krengsengan tetelan sapi (instagram.com/dinari_rollcake_madiun)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tetelan sapi ternyata bukan hanya enak dijadikan menu pelengkap makan bakso. Tapi, bisa juga dijadikan sebagai lauk nasi yang super nikmat. Salah satunya, krengsengan tetelan sapi.
Rasanya gurih, pedas, renyah tetelan dan sisa dagingnya bikin geregetan. Jika kamu tertarik, berikut penulis sajikan resep krengsengan tetelan sapi. Selamat mencoba, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi tetelan sapi (pexels.com/mali maeder)Bahan utama:
- 500 gram tetelan sapi
- 1,5 liter air
- 2 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 1 sendok makan bumbu petis grade A
- 3 sendok makan kecap manis
- 30 gram gula merah
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 ruas jari jahe
Cara Membuat Krengsengan Tetelan Sapi
ilustrasi membuat krengsengan tetelan sapi (pexels.com/Mister Mister)- Iris tetelan sapi menjadi potongan dadu sesuai selera. Hasilnya, bersihkan dengan air mengalir.
- Lalu, iris juga cabai merah besar. Untuk gula merah, sisir halus menggunakan pisau.
- Tak tertinggal, haluskan semua bumbu dengan diberi sedikit air agar lembut sempurna. Kemudian, tumis bumbu ini hingga tanak serta wangi.
- Selanjutnya, masukkan tetelan sapi dan cabai merah besar. Aduk-aduk terus hingga tetelan pun berubah warna.
- Terakhir, masukkan air dan sisa bahan lainnya. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga kuahnya mengental dan menyisakan minyak.
- Akhirnya, krengsengan tetelan sapi siap disajikan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Jasa Slice Daging Sapi Kurban di Jogja, Praktis
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pixabay.com/binmassam)Jika kamu kurang suka pedas mengggila, kamu boleh skip cabai rawit utuh. Pasalnya, rasa pedasnya masih bisa kita rasakan dari bumbu yang sudah dihaluskan.
Selain itu, jangan lupa koreksi rasanya sebelum disajikan. Jika kurang bumbu, tambahkan lagi sesuai selera.
Saran Penyajian
krengsengan tetelan sapi (instagram.com/rositochi)Sajikan krengsengan tetelan sapi ini dengan nasi putih, sambal korek, dan lauk tambahan berupa tumis sayuran. Dengan begitu, kamu masih bisa makan enak dan sehat.
Dijamin rasa gurih dan pedasnya pas jika dipadukan dengan tambahan lauk tadi. Gak percaya? Coba dulu, deh!
Baca Juga: Resep Tahu Lada Garam, Lauk Lezat Ekonomis di Akhir Bulan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
