9 Tips Membuat Nastar Cantik untuk Lebaran, Anti Pecah
Suasana Lebaran terasa kurang lengkap tanpa aroma harum kue kering yang berjajar di ruang tamu. Di antara sekian banyak pilihan, nastar selalu jadi pilihan yang dinanti.
Perpaduan kulit kue yang renyah dengan selai nanas yang segar tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga menghangatkan momen berkumpul keluarga.
Ingin menyajikan nastar buatan sendiri yang kualitasnya setara dengan toko roti? Simak tips lengkapnya di bawah ini agar hasilnya sempurna.
1. Pilih bahan-bahan berkualitas dan jangan mengurangi atau melebihkan takarannya agar tekstur adonan kue benar-benar pas
2. Gunakan butter yang masih padat, bukan yang sudah mencair
3. Jika kamu ingin nastar yang renyah, ganti sedikit takaran tepung terigu protein sedang dengan tepung maizena
4. Uleni adonan dengan menggunakan spatula. Menguleni dengan tangan bisa mempengaruhi suhu adonan nastar, lho!
5. Uleni adonan dengan lembut dengan waktu yang singkat. Jika kamu mengaduknya terlalu lama bisa-bisa butternya ikut mencair
6. Agar nastar tidak melebar dan retak, gunakan selai nanas yang teksturnya tidak berair
7. Saat pemanggangan pertama, panggang nastar dengan suhu 150°C dengan api bawah selama 25-30 menit saja
8. Pengolesan kuning telur di bagian atas nastar dilakukan di pertengahan proses pemanggangan. Jangan salah lagi!
9. Setelah dioles kuning telur, panggang lagi nastar pada suhu 100°C menggunakan api atas bawah. Cukup panggang selama 5-10 menit
Yuk, intip lagi resep nastarmu dan terapkan tips tadi supaya hasilnya makin cantik. Semoga di percobaan berikutnya nastarmu mulus tanpa retak. Semangat mencoba.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
