5 Tips Rahasia Bikin Bubur Sat Set dan Hemat Gas, Sudah Tahu?
Siapa yang suka menyantap bubur di pagi hari? Makanan lembut satu ini nggak hanya favorit menu sarapan, tapi juga bisa bikin hati hangat di setiap suapan. Kendati demikian, ada satu hal yang sering bikin orang malas bikin bubur sendiri, yaitu proses memasaknya yang lama dan boros gas. Eits, tenang, sekarang kamu gak perlu buang banyak waktu dan gas untuk bikin bubur sempurna di rumah.
Ini trik dan rahasia, agar bisa bikin bubur yang hemat gas dan tetap nikmat. Mulai dari cara memilih bahan sampai teknik memasaknya, ada banyak cara untuk memangkas waktu dan pengeluaran tanpa mengurangi cita rasa. Penasaran?
1. Pilih jenis beras yang tepat
Pemilihan beras yang tepat menjadi hal pertama yang harus diperhatikan. Usahakan beras memiliki tekstur lembut dan mudah pecah saat dimasak, seperti beras jenis pandan wangi. Beras jenis ini terbukti lebih cepat matang. Pastikan kamu mencuci beras hingga air bilasan jernih untuk menghilangkan pati yang membuat bubur terlalu lengket.
Jika kamu gak punya beras jenis tersebut, tetap bisa memakai beras biasa, kok. Catatannya, kamu harus merendam beras selama 30 menit sebelum dimasak. Proses perendaman ini membantu mempercepat waktu memasak bubur, sehingga gak boros gas.
2. Takaran air yang digunakan harus pas
Salah satu kunci bubur yang sempurna ada pada takaran airnya. Jika menginginkan bubur yang creamy tapi gak overcooked, gunakan perbandingan 1:7. Adapun arti perbandingan tersebut adalah 1 gelas beras untuk 7 gelas air. Dengan ukuran ini, gak bikin kamu repot menambahkan air selama proses masak.
Jika ingin lebih praktis, didihkan air terlebih dahulu sebelum memasukkan beras. Air panas mempercepat proses memasak beras, sehingga bisa memangkas waktu memasak hingga 10-15 menit. Jangan lupa pula aduk sesekali agar beras matang merata.
3. Terapkan teknik memasak dua tahap
Memasak bubur gak harus sekaligus alias satu tahapan. Supaya lebih hemat, cobalah teknik dua tahap yaitu rebus beras hingga setengah matang, matikan api, kemudian biarkan selama 20 menit. Panas yang terperangkap tersebut akan melanjutkan proses memasak tanpa perlu tambahan gas.
Kemudian nyalakan api kembali untuk menyelesaikan proses memasak. Penerapan cara ini dapat menghemat hampir setengah waktu masak tanpa mengorbankan tekstur dan rasa bubur. Selain hemat gas, teknik ini mencegah tekstur bubur terlalu lembek.
4. Tambahkan satu sendok makan minyak atau santan
Rahasia lain agar bubur lebih cepat matang adalah, menambahkan satu sendok makan minyak atau santan di awal memasak. Kandungan lemak dari bahan ini bekerja seperti jalan pintas yang membantu panas menyebar lebih merata ke seluruh panci. Hasilnya, bubur buatanmu matang lebih cepat bahkan tanpa drama harus sering diaduk.
Santan juga memberikan rasa gurih alami pada bubur. Pilihlah santan kelapa segar untuk rasa autentik khas masakan rumahan. Bagi kamu yang sedang diet, minyak zaitun bisa jadi alternatif yang sehat. Tambahan ini membuat rasa buburmu nggak cuma cepat matang, tapi juga menaikkan level kelezatannya.
5. Manfaatkan panci presto
Punya panci presto di rumah? Nah, peralatan dapur ini bisa jadi senjata rahasia untuk membuat bubur cepat saji. Kerennya lagi, kamu bisa masak bubur hanya dalam waktu 15-20 menit saja, lho. Tekanan tinggi panci presto membuat beras cepat hancur dan hasil buburnya tetap lembut. Praktis banget, kan?
Panci presto juga bisa diandalkan lho, jangan lupa rapat dan kedap udara. Triknya adalah memerangkap panas sebanyak mungkin agar proses memasak lebih cepat.
Tak hanya menghemat energi, cara di atas bisa membuat proses masak jadi lebih menyenangkan. Yuk, eksplorasi di dapur dan rasakan kepuasan bikin bubur sendiri di rumah!