Uniknya Sate Kronyos Mak Adi Bantul, Gurihnya Menggoda Lidah
Bantul, IDN Times - Bagi penyuka wisata kuliner di wilayah Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), pasti gak asing lagi dengan sate klatak. Tapi, ada pula jenis sate lainnya yang gak kalah unik, yaitu sate kronyos.
Kali ini, IDN Times mencicipi menu sate kronyos di salah satu warung makan legendaris di kawasan Jejeran, Jalan Imogiri Timur, Pleret, Bantul, yaitu Warung Mak Adi. Seperti apa uniknya? Yuk, intip langsung ulasannya!
1. Sate krenyos berbahan utama lemak namun bukan lemak biasa
Warung Mak Adi menjadi buruan bagi wisatawan maupun penikmat kuliner yang penasaran dengan olahan daging kambing yang beda dengan olahan pada umumnya.
Pemilik Warung Mak Adi, Hendy Feru Aditya, mengatakan sate kronyos adalah masakan yang berbahan utama lemak kambing. Namun, yang dimasak bukan lemak biasa, melainkan sandung lamur atau lemak putih kenyal yang menempel di daging kambing.
"Sandung lamur itu seperti lemak namun di pinggiran daging jadi bukan lemak murni. Ada sedikit campuran dagingnya," katanya, Rabu (11/8/2021).