Rujak Es Krim Pak Nardi, Pelopor Rujak Es Krim di Jogja Sejak 1978
- Kuah rujak pedas manis bersatu dengan es krim, menciptakan sensasi unik dalam satu suapan.
- Rujak es krim Pak Nardi berasal dari Yogyakarta, diciptakan oleh pasangan Nardi dan Ismirah sejak 1973.
- Rujak es krim terdiri dari rujak buah dan es krim manis dengan saus gula merah dan topping es krim lembut.
Pernah membayangkan perpaduan rasa asam pedas dari rujak dengan manis dan dinginnya es krim? Sensasi unik ini bisa kamu rasakan saat mencicipi rujak es krim—paduan rasa pedas, manis, dan segar dalam satu suapan.
Saat ini, rujak es krim sudah banyak dijual di berbagai kedai sebagai menu andalan. Tapi, tahukah kamu siapa pelopor hidangan unik ini dan bagaimana asal-usulnya? Ternyata, rujak es krim legendaris ini berawal dari Pak Nardi yang berjualan di kawasan Pakualaman, Kota Yogyakarta.
Yuk, simak ulasan lengkapnya tentang rujak es krim Pak Nardi berikut ini!
1.Sejarah rujak es krim Pak Nardi
Semua berawal sejak 1973 saat pasangan Nardi dan Ismirah merantau dari Klaten ke Jogja. Mereka berjualan es podeng yang dijajakan berkeliling di sekitar Kecamatan Pakualaman.
Merasa penjualannya tidak begitu bagus, akhirnya mereka memutar otak untuk mengganti menu yang dijualnya. Maka, terciptalah rujak es krim. Ternyata, menu rujak buah dengan topping es krim di atasnya disukai oleh para pelanggan.
Rujak es krim Pak Nardi kemudian makin dikenal pada 1978. Awalnya Pak Nardi berkeliling untuk menawarkan rujak es krimnya. Setelah dikenal, pasangan suami istri tersebut memutuskan untuk mangkal di bawah pohon tanjung disekitar Pakualaman.
Pada saat itu, banyak mahasiswa yang menjadi pelanggan tetap. Turis yang sedang berlibur juga kerap mampir ke kedai rujak es krim. Pada 2020, Pak Nardi meninggal dunia akibat stroke, sehingga usaha ini kini dipegang oleh sang istri, Bu Ismirah.
2.Ciri khas rujak es krim Pak Nardi
Rujak es krim terdiri dari 2 komponen yang disatukan, yaitu rujak buah dan es krim yang manis. Seperti rujak pada umumnya, mereka diisi dengan parutan buah-buahan segar seperti mangga, bengkuang, nanas, kedondong, dan mentimun yang dicampur dengan saus gula merah. Di atas rujak ditambahkan es krim yang lembut dan manis.
Ciri khas rujak yang digunakan adalah sausnya yang dicampur dengan bawang putih dan gula jawa tanpa campuran kacang tanah. Es krim yang digunakan juga dibuat sendiri menggunakan tepung hunkwe, gula, dan tambahan tepung maizena. Pembuatan es krim masih dilakukan dengan cara manual tanpa menggunakan mesin.
3. Harga, menu, lokasi, dan jam buka
Rujak es krim Pak Nardi berlokasi di Jl. Harjowinatan, RT.44/RW.10, Purwokinanti, Pakualaman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta. Kedai tersebut buka setiap hari pukul 09.00-16.00 WIB.
Hanya dengan Rp10.000, kamu sudah bisa menikmati seporsi rujak es krim Pak Nardi yang fenomenal di Jogja. Di sini, pelanggan bisa menikmati menu rujak es krim dengan level kepedasan tertentu dan pilihan apakah menggunakan topping es krim atau tidak.
Ada 3 menu yang dapat dipesan, yaitu rujak es krim, rujak, dan es krim. Semua menu, baik itu rujak es krim, rujak, dan es krim, dibanderol dengan harya yang sama.
Jika kamu berkunjung ke Jogja, luangkan waktumu untuk mengunjungi kedai rujak es krim Pak Nardi. Akan lebih afdol jika kamu mengunjungi kedai di siang hari. Rujak es krim legend dan autentik siap menjadi penawar dahaga di siang hari yang terik.
