Rica-rica Entok Mas Dukuh Choy di Bantul, Bikin Lidah Bergoyang
Bantul, IDN Times - Saat berkunjung ke tempat wisata di Kapanewon Imogiri, wisatawan pasti akan singgah di Kampung Batik Giriloyo hingga ziarah ke Makam Raja Mataram. Tapi tak lengkap rasanya kalau belum merasakan kuliner rica-rica entok dan ayam Mas Dukuh Choy yang berada di Padukuhan Sindet RT 02, Kalurahan Wukirsari, Kapanewon Imogiri, Bantul.
Meski baru berdiri sekitar dua tahun, kuliner ini sudah menjadi langganan sejumlah instansi pemerintahan hingga berbagai acara.
1. Mulai membuka usaha sebelum pandemik
Ditemui di rumahnya sekaligus tempat untuk rumah makan, Nur Choironi mengatakan usahanya dirintis sekitar Februari tahun 2020. Meski terbilang baru, usaha kuliner ini langsung mendapatkan respon yang baik dari masyarakat. Bahkan dalam sehari Nur bisa menyembelih empat hingga lima ekor entok, belum termasuk ayam.
"Awal usaha sangat bagus, namun pandemik dan PPKM juga berimbas pada penjualan rica-rica entok dan ayam," ungkapnya, Senin (6/12/2021).