Kedai Terang Bintang, Sensasi Makan Udon di Pasar Kranggan
Yogyakarta, IDN Times – Sajian makan enak di dalam pasar kian diminati di Jogja. Tak hanya menyajikan makanan tradisional, salah satu tempat makan yang wajib dicicipi berada di dalam Pasar Kranggan yang terletak tepat di jantung Kota Yogyakarta.
Di dalam pasar yang berada tak jauh dari Tugu Pal Putih, terdapat sebuah kedai yang diberi nama Terang Bintang. Kedai mi khas Jepang ini baru buka di awal bulan Ramadan 2022, namun cukup menarik perhatian kalangan pencinta makan enak.
1. Berawal ingin buka kedai kopi, berubah haluan sajikan menu makan beragam
Wisnu Nugroho dan kedua temannya sengaja membuka kedai udon di Pasar Kranggan karena melihat potensi besar di tempat tersebut untuk memulai sebuah usaha kuliner.
“Awalnya aku nemu tempat di Pasar Kranggan untuk membuat usaha kedai kopi klasik. Di Jogja belum banyak kan kedai kopi klasik kaya gitu,” ujar Wisnu Nugroho memulai cerita berdirinya Kedai Terang Bintang pada Kamis (21/04/2022). Mereka pun sudah membuat menu untuk calon kedai kopinya, namun di tengah jalan ia menyadari orang datang ke Pasar Kranggan dengan niat mencari makanan berat.
Wisnu yang memiliki keterampilan masak akhirnya memutuskan membuka kedai dengan menu yang lebih beragam daripada sekadar kopi. Kepada IDN Times, menu utama yang disajikan adalah udon xilau. Meski udon sebagai makanan khas Jepang, ia berani mencampur unsur lokal ke dalamnya, yaitu memasukkan daging ayam sebagai pugas dimasak dengan bumbu ala mi ayam dan sambal matah.
Gak hanya makanan yang menjadi menu utama, Wisnu juga merekomendasikan kopi butter dan cokelat butter yang akan jarang ditemukan di kedai lain.