2. Yakitori

yakitori (instagram.com/gjwns244)

Yakitori adalah ayam panggang ala Jepang yang merupakan salah satu street food paling terkenal dari Negeri Sakura tersebut. Ayam akan dipotong kecil-kecil, lalu ditusuk dengan tusukan bambu, lalu dipanggang secara tradisional di atas arang. 

Yang paling penting dari yakitori adalah bumbunya, loh. Terdapat rasa asin yang hanya menggunakan garam dan merica, sementara rasa asin-manis dibuat dari mirin, kecap, gula, dan sake. 

3. Cheeseburger

cheeseburger (instagram.com/foodvswild)

Cheeseburger adalah evolusi dari hamburger atau burger. Satu-satunya yang membuat makanan ini berbeda adalah adanya sepotong keju yang ditambahkan di atas patty atau dagingnya. Keju yang paling umum dipakai seperti cheddar dan mozarella.

Saat ini cheeseburger sangat mudah ditemukan baik di restoran cepat saji sampai kaki lima. Namun sebelum tahun 1920-an, cheeseburger kurang diminati dan gak populer di negara asalnya sendiri, Amerika Serikat.

Baca Juga: 10 Olahan Sayur Terpopuler Dunia Versi TasteAtlas, Ada Tempe

4. Ayam Goreng

ilustrasi ayan goreng (unsplash.com/@lucaslafotografia)

Gak cuma burger olahan daging terpopuler di dunia yang berasal dari Amerika Serikat, loh. Ada juga ayam goreng balut tepung yang menduduki peringkat keempat versi TasteAtlas. 

Meskipun mungkin setiap orang punya versi ayam goreng enak yang berbeda, tapi secara universal telah ditetapkan kalau ayam goreng harus punya daging yang moist, empuk, dan memiliki kulit yang renyah dengan warna kuning keemasan. Bumbu ayam goreng pun sejatinya sangat sederhana yaitu garam, merica, dan cabai bubuk. 

5. Shabu-shabu

ilustrasi shabu-shabu (instagram.com/winingdiningintokyo)

Gak ketinggalan, ada shabu-shabu yang merupakan makanan khas Jepang yang juga menjadi hidangan dari daging terpopuler dunia. Biasanya, shabu-shabu menggunakan daging sapi yang diiris tipis, tapi kini juga ada dari daging kambing, ayam, babi, sampai lobster. 

Daging kemudian dimasak dalam pot berisi air kaldu yang mendidih dengan sayur-sayuran. Sebagai penambah rasa, akan disediakan aneka macam saus dan setangkup nasi buat pelengkap. 

6. Fajitas

ilustrasi fajitas (instagram.com/gastronomybyjonathan)

Fajitas mungkin gak sepopuler makanan dari Amerika Serikat yang lain, tapi gak ada salahnya buat sesekali mencobanya. Terbuat dari bagian otot sapi yang panjang dan telah diasinkan, lalu dibalut dengan tortilla tepung terigu. 

Makanan ini muncul pada tahun 1940-an saat para pekerja Meksiko melunakkan bagian daging yang semula tak banyak diinginkan orang tersebut dengan cara menumbuk. Baru setelahnya, dimasak di atas api terbuka dengan banyak bumbu. Yummy!

7. Tonkatsu

tonkatsu (instagram.com/k.a0221k.a)

Negara Jepang mendominasi 10 besar olahan daging terpopuler di dunia, nih. Setelah sebelumnya ada yakitori dan shabu-shabu, tonkatsu yang merupakan olahan daging babi yang dilapisi tepung roti, lalu digoreng sampai renyah pun gak kalah nikmat dan terkenal. 

Selain dimakan langsung, ada juga yang menikmati tonkatsu dengan ramen, nasi, sampai sandwich. Nantinya kamu bisa menuangkan saus miso kental atau sekadar mencocol ke sausnya. 

Baca Juga: Masuk 50 Kue Terenak di Dunia Versi TasteAtlas, Ini 4 Fakta Kue Putu

8. Bulgogi

bulgogi (instagram.com/yummy_umami)

Nama bulgogi berasal dari kata bool dan kogi yang artinya api dan daging. Sesuai namanya, bulgogi merupakan daging yang diiris tipis, diasinkan, lalu dipanggang dengan api yang atasnya diberi pelat logam berlubang yang menutupi pipa batubara panas. 

Berbeda dengan cara memanggang di Cina yang dagingnya dibumbui setelah dipanggang, bulgogi direndam dengan bumbu lebih dulu lalu dipanggang sesuai selera. Pencinta KDrama, pasti tahu dong masakan ini!

9. Pulled pork

pulled pork (instagram.com/daskochrezept)

Pulled pork atau daging babi suwir berasal dari Amerika dan Meksiko. Sebelum disuwir, babi dipanggang secara perlahan di atas api kecil sehingga menghasilkan daging yang empuk dan dapat dengan mudah untuk dipotong atau disuwir. 

Secara tradisional, pulled pork hanya dibumbui dengan cuka, merica, dan saus tomat. Namun di beberapa bagian negara lain, ada juga yang dimasak tanpa sentuhan tomat. Biasanya, pulled pork dinikmati dengan nasi atau dijadikan pengganti patty dalam burger. 

10. Sate

Sate kambing muda (instagram.com/mikegunner)

Siapa nih yang suka banget makan sate? Selamat, makan kesukaanmu ini masuk 10 besar olahan daging terpopuler di dunia versi TasteAtlas, loh. Gak perlu kaget, rasanya yang enak dan bervariasi membuat sate dengan mudah disukai. 

Semua jenis daging bisa dimasak jadi sate, loh. Mulai dari ayam, sapi, babi, sampai daging hewan yang gak biasa dipakai layaknya ular dan kalajengking pun ada. Buat menikmati sate, bisa menggunakan sambal kacang dan sambal kecap. 

Hayo ngaku, ngiler 'kan melihat daftar olahan daging terpopuler di atas? Apalagi setiap negara punya cara unik buat memasaknya yang mungkin belum pernah kamu temukan. Namun tetap saja, sate yang tetap di hati 'kan? 

Baca Juga: 10 Salad Tradisional Jawa Terpopuler Versi TasteAtlas