Lebaran bukan sekadar momen kemenangan setelah berpuasa, tapi juga waktu terbaik untuk berkumpul dan makan bersama keluarga.
Jika biasanya kita hanya mengenal ketupat atau lontong sebagai sumber karbohidrat utama, sebenarnya ada banyak pilihan lain yang unik. Berikut tujuh makanan pengganti nasi yang bisa membuat hidangan Lebaranmu terasa lebih spesial.
Ketupat adalah salah satu hidangan khas lebaran yang identik dengan perayaan Idul Fitri. Ketupat biasanya disajikan dengan kuliner khas seperti opor ayam, gulai atau rendang. Makanan pokok saat Idul Fitri ini terbuat dari nasi yang dimasak dengan janur muda.
Lontong juga dikenal sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang tersedia saat Lebaran. Lontong berbeda dengan ketupat dalam penggunaan pembungkusnya. Lontong menggunakan daun pisang dengan bentuk bulat memanjang dan isian yang padat. Selain disantap dengan opor, lontong sering disajikan dengan sate ayam.
Ada juga Buras makanan khas Bugis yang dibungkus dengan daun pisang. Biasanya cara membuat makanan buras dengan cara membungkusnya rapi menggunakan daun pisang yang digulung lalu dilipat dan diikat kuat menggunakan tali.
Gogos adalah makanan sekaligus oleh-oleh khas Makassar. Dahulu gogos disajikan dengan makanan khusus lainnya saat Lebaran, tapi sekarang sudah banyak dijual di jalan.
Gogos terbuat dari beras ketan, namun beberapa ada yang dimasak menggunakan bijian-bijian dengan ukuran butiran pasir yang berwarna cokelat.
Sajian khas Bugis lainnya yang selalu diminati saat Lebaran atau hari besar lainnya, adalah Sokkku Tumbu. Makanan ini terbuat dari beras ketan dan air santan, kemudian dibentuk dengan cara ditumbuk, dibungkus dengan daun pisang dan dimasak selama kurang lebih 4-5 jam.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan Nora, makanan yang dibuat dari gula merah atau aren, santan, dan telur.
Makanan khas Lebaran Kabupaten Bengkayang, Provinsi Kalimantan Barat adalah patlau. Terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan. Beras ketan dibungkus rapi menggunakan daun pisang muda dan dikukus hingga matang.
Istilah patlau berasal dari kata lepat lauk karena makanan lepat itu biasanya dinikmati dengan lauk pauk. Lauk pauk patlau hampir sama dengan ketupat yaitu rendang sapi, opor ayam dan sambal petai atau sambal udang.
Lemang merupakan hidangan Idul Fitri khas Melayu terbuat dari ketan putih bersantan. Dimasak di dalam bambu dengan teknik bakar di atas bara, lemang memiliki aroma khas daun pisang yang menggoda.
Kamu bisa menyantap potongan lemang yang gurih ini secara orisinal maupun dengan kari kambing yang kaya rempah. Hidangan ini bakal menambah kebahagiaanmu saat berkumpul bersama keluarga di hari yang fitri.