7 Makanan Pengganti Nasi Saat Lebaran, Tidak Kalah Mengenyangkan

Ketupat adalah salah satu hidangan khas lebaran yang identik dengan perayaan Idul Fitri. Ketupat biasanya disajikan dengan kuliner khas seperti opor ayam, gulai atau rendang. Makanan pokok saat Idul Fitri ini terbuat dari nasi yang dimasak dengan janur muda.

Lontong juga dikenal sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang tersedia saat Lebaran. Lontong berbeda dengan ketupat dalam penggunaan pembungkusnya. Lontong menggunakan daun pisang dengan bentuk bulat memanjang dan isian yang padat. Selain disantap dengan opor, lontong sering disajikan dengan sate ayam.

Ada juga Buras makanan khas Bugis yang dibungkus dengan daun pisang. Biasanya cara membuat makanan buras dengan cara membungkusnya rapi menggunakan daun pisang yang digulung lalu dilipat dan diikat kuat menggunakan tali.

Gogos adalah makanan sekaligus oleh-oleh khas Makassar. Dahulu gogos disajikan dengan makanan khusus lainnya saat Lebaran, tapi sekarang sudah banyak dijual di jalan.

Gogos terbuat dari beras ketan, namun beberapa ada yang dimasak menggunakan bijian-bijian dengan ukuran butiran pasir yang berwarna cokelat. 

Sajian khas Bugis lainnya yang selalu diminati saat Lebaran atau hari besar lainnya, adalah Sokkku Tumbu. Makanan ini terbuat dari beras ketan dan air santan, kemudian dibentuk dengan cara ditumbuk, dibungkus dengan daun pisang dan dimasak selama kurang lebih 4-5 jam.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan Nora, makanan yang dibuat dari gula merah atau aren, santan, dan telur.

Makanan khas Lebaran Kabupaten Bengkayang, Provinsi Kalimantan Barat adalah patlau. Terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan. Beras ketan dibungkus rapi menggunakan daun pisang muda dan dikukus hingga matang.

Istilah patlau berasal dari kata lepat lauk karena makanan lepat itu biasanya dinikmati dengan lauk pauk. Lauk pauk patlau hampir sama dengan ketupat yaitu rendang sapi, opor ayam dan sambal petai atau sambal udang.

Masakan khas melayu yang sering muncul saat Idul Fitri adalah lemang, terbuat dari ketan putih yang dimasak dengan bumbu dan santan. Uniknya lemang dimasak dalam tabung bambu yang sudah dibersihkan, dengan bagian dalamnya dilapisi daun pisang.

Cara membakarnya batang bambu dipanaskan di atas bara api hingga lemang matang. Jangan lupa tandai dengan adonan yang mengembang di permukaannya.

Lemang yang sudah matang kemudian didinginkan dan dikeluarkan dari bambu serta dipotong-potong. Lemang bisa dinikmati begitu saja karena rasanya yang gurih dan wangi, atau disantap bersama kari kambing dan hidangan berkuah lainnya.

Itulah sajian khas Idul Fitri yang dapat menambah kenikmatan merayakan hari raya sembari sambil menjalin silaturahmi. Selamat Lebaran.