Tradisi Buka Puasa Bubur Sayur Lodeh Kembali Digelar Warga Bantul 

2. Menu bubur sayur lodeh merupakan akulturasi budaya Gujarat India disesuaikan lidah Jawa

Akulturasi budaya yang dilakukan Penambahan Bodho tampak dari cara menyajikan bubur. Bubur yang merupakan makanan khas Gujarat, India diadopsi dengan sayur lodeh khas masakan orang Jawa.

"Dipilihnya bubur sayur lodeh karena makanan ini bisa lebih tahan panas dan lauk sebagai pelengkap bubur sayur lodeh di antaranya tempe atau tahu. Namun saat hari Jumat kadang lauknya diganti dengan daging ayam," katanya.

3. Makna di balik takjil bubur sayur lodeh

Pemilihan bubur sayur lodeh sebagai menu berbuka puasa selama bulan Ramadan di Masjid Sabilurrosya'ad memiliki banyak makna. Mengingat kata bubur sendiri berasal dari kata bibirin yang berarti kebagusan.

"Filosofi bubur kan halus ya dan halus itu bagus. Jadi maksudnya mungkin agama Islam akan sangat diterima masyarakat jika masuknya dengan cara yang halus dan tanpa kekerasan," kata pria yang sehari-hari bekerja sebagai perangkat desa di Kalurahan Wijirejo ini.

"Selain itu, mengapa dipilih bubur mungkin pada saat itu orang Jawa kesulitan makan, sehingga bagaimana nasi yang hanya satu kilogram bisa dibuat jadi banyak porsi atau beber. Nah caranya dibuat bubur ini biar semua kebagian makan," ujarnya.

Haryadi menjelaskan untuk bahan-bahan pembuatan bubur sayur ini berasal dari warga sekitar. Bahkan yang mengolah juga warga sekitar, sehingga biaya membuat menu tersebut tidak terlalu memakan biaya.

"Semua bahan dari masyarakat, seperti beras, kelapa dan sayur mayur untuk membuat lodeh. Selain sayur kadang ada warga yang menyumbang ayam atau bahan makanan lainnya, jadi lauknya tidak hanya sayur saja," katanya.