Resep Seblak Bebas Gluten lebih Sehat dan Tetap Nikmat

Bahan kerupuk:

1. 60 gram tepung gluten free
2. 80 gram tepung tapioka
3. 1 sdt kaldu jamur
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt garlic powder
6. Air secukupnya
7. Daun bawang secukupnya, iris

Bahan bumbu seblak:

1. 3 siung bawang putih
2. 1 ruas kencur
3. Cabai rawit hijau sesuai selera

Cara membuat:

1. Campurkan tepung gluten free, tapioka, kaldu jamur, garam, garlic powder, air secukupnya, daun bawang sesuai selera. Uleni adonan sampai rata.
2. Ambil sedikit adonan, dibulat-bulat, lalu dipipihkan, dan masukin ke air rebusan. Ulangi sampai adonan habis.
3. Rebus adonan kerupuk gluten free tersebut hingga matang.
4. Sementara itu, uleg bumbu seblak yang terdiri dari bawang putih, kencur, dan cabai, haluskan. Tambahkan sedikit kaldu jamur, garam, dan air panas secukupnya. Aduk hingga rata.
5. Tuangkan kerupuk rebus tadi ke dalam bumbu coet tersebut, tambahkan daun bawang, aduk-aduk sampai rata.
6. Nikmati seblak sehat dan nikmat.

Nah sekarang sudah bisa kan makan seblak tanpa khawatir soal kesehatan. Di resep seblak bebas gluten ini kamu bisa membuat seblak healthy, bebas minyak dan gluten free. Jangan lupa tetap jaga porsi makanmu ya!