Resep Sambal Ikan Asap, Rasa Gurih Ikan Beradu dengan Pedasnya Cabai

28 Jan 2024, 17:01 WIB

sambal ikan asap (pixabay.com/WonderfulBali)

Sambal adalah salah satu makanan penyerta yang wajib disajikan untuk orang Indonesia. Terdapat banyak varian sambal yang biasa dikonsumsi, antara lain sambal hijau, tomat, terasi dan salah satunya adalah sambal ikan asap.

Sesuai namanya, sambal ini diberi tambahan ikan asap yang gurih. Paduan rasa daging ikan asap dan pedasnya cabai bisa kamu coba sesuai resep di bawah ini.

Siapkan Bahan yang Diperlukan

Ilustrasi cabai rawit merah (pexels.com/Lum3n)

Bahan-bahan:

150 gram ikan asap tenggiri
150 gram cabai rawit merah
100 gram bawang merah
3 siung bawang putih
150 ml minyak goreng
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Sambal Ikan Asap

ilustrasi memasak sambal ikan asap (pexels.com/cottonbro studio)

Bersihkan ikan asap dengan air panas terlebih dahulu. Lalu, iris menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera.
Selanjutnya, haluskan cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih hingga lembut. Kemudian, panaskan minyak goreng dengan api sedang.
Jika sudah panas, masukkan ikan asap dan gorenglah hingga warnanya sedikit berubah menjadi kuning keemasan. Aduk-aduk terus agar ikan asap matang sempurna.
Masukkan bahan yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga tidak tercium bau langu.
Terakhir, masukkan kaldu ayam bubuk dan garam. Masaklah sebentar sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata.
Tanpa perlu menunggu lama, sambal ikan asap siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi makanan pedas (freepik.com/ MeyKitchen)

Jika kamu kurang suka pedas, boleh tambahkan cabai merah keriting. Haluskan bersama cabai rawit, bawang merah, dan putih. Dengan begitu, rasa pedasnya pasti pas. Selain itu, koreksi rasanya sebelum disajikan jika masih terasa kurang bumbu. Pastikan rasa pedasnya sesuai seleramu.

Saran Penyajian

sambal ikan asap (pixabay.com/WonderfulBali)

Sajikan sambal ikan asap ini sebagai lauk nasi yang cukup sederhana. Siapkan lalap sayur dan timun agar sensasi makan sambalnya tambah nikmat.

Tanpa perlu tambahan lauk, makan dengan sambal ikan asap ini sudah lebih dari cukup. Rasanya bikin nagih.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.