- 150 gram ikan asap tenggiri
- 150 gram cabai rawit merah
- 100 gram bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 150 ml minyak goreng
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Resep Sambal Ikan Asap, Kombinasi Mantap Rasa Gurih dan Sensasi Pedas
Bukan rahasia lagi kalau sambal adalah makanan pendamping wajib buat orang Indonesia. Pilihan variannya pun banyak, mulai dari sambal terasi, tomat, hijau, sampai sambal ikan asap yang unik.
Sesuai namanya, hidangan ini memadukan sambal pedas dengan gurihnya ikan asap. Yuk, nikmati perpaduan rasa daging ikan yang khas dan pedasnya cabai dengan mengikuti resep di bawah ini.
1. Bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
2. Cara membuat sambal ikan asap
- Bersihkan ikan asap dengan air panas terlebih dahulu. Lalu, iris menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera.
- Selanjutnya, haluskan cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih hingga lembut. Kemudian, panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Jika sudah panas, masukkan ikan asap dan gorenglah hingga warnanya sedikit berubah menjadi kuning keemasan. Aduk-aduk terus agar ikan asap matang sempurna.
- Masukkan bahan yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga tidak tercium bau langu.
- Terakhir, masukkan kaldu ayam bubuk dan garam. Masaklah sebentar sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tanpa perlu menunggu lama, sambal ikan asap siap disajikan.
3. Tips memasak
Jika kamu kurang suka pedas, boleh tambahkan cabai merah keriting. Haluskan bersama cabai rawit, bawang merah, dan putih. Dengan begitu, rasa pedasnya pasti pas. Selain itu, koreksi rasanya sebelum disajikan jika masih terasa kurang bumbu. Pastikan rasa pedasnya sesuai seleramu.
4. Saran penyajian
Hidangkan sambal ikan asap ini sebagai lauk sederhana untuk menemani santapanmu. Lengkapi dengan lalapan sayur dan timun agar rasanya kian segar. Menu ini cukup dimakan walau tanpa lauk tambahan, karena kelezatannya akan membuatmu ketagihan.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
